Торт со сметанно-сгущённым кремом в виде желе без выпечки, на основе измельчённого печенья и сливочного масла. Вкусный и нежный тортик десерт — сметанник со сгущёнкой без выпечки самого простого рецепта приготовления. Для украшения данного торта к празднику вам может понадобится всё ваше воображение. Например, верх можно красиво выложить тонкими слоями мармелада или потереть на крупной тёрке шоколадно-вафельную конфету. Я ничем не украшала, ведь и так вышло довольно симпатично.
Ингредиенты:
- пачка жирной сметаны (400 грамм, жирность 20%),
- банка сгущённого молока,
- пачка печенья обычного песочного к чаю (300 грамм),
- 3/4 стакана холодной кипячёной воды,
- 100 грамм растопленного на медленном огне сливочного масла,
- 10 грамм быстрорастворимого желатина.
Пошаговый и подробный способ приготовления:
- Удобнее выкладывать тортик сразу же в разборную форму, которую предварительно следует обязательно застелить пекарской бумагой.
- Печенье следует измельчить в мелкую крошку, после чего смешать его с растопленным на медленном огне сливочным маслом и половиной банки сгущённого молока (неварёного, обычного), выложить такое тесто в форму, хорошенько утрамбовать его и отправить на полчаса в холодильник, чтобы масло сцепилось с печеньем и сгущёнкой и застыло.
- В это время (пока застывает масло со сгущёнкой и с печеньками) следует хорошенько смешать сметану со сгущённым молоком.
- Желатин залить 3/4 стакана холодной кипячённой воды и поставить на 10 минут для набухания желатина, после чего растопить его на водяной бане до полного растворения.
- Желатиновую массу следует аккуратно влить в сгущённо-сметанную смесь ещё в тёплом виде, но очень медленно, при этом постоянно помешивая, после чего влить её в форму с печеньем сверху. Отправить тортик в холодильник застывать на 2-3 часа. Сверху можно сразу выложить любимые ягоды по вкусу, посыпать тортик тёртым шоколадом, кокосовой стружкой, орехами или украсить как-то по-другому, здесь уж как ваша душа желает.
Приятного аппетита!
