Если честно, сначала мужу показалось, что печенье в этом тортике совершенно лишний ингредиент, я даже расстроилась поначалу, но решила всё равно готовить с ним. Такой вафельный торт может стать вашим любимым — он ну очень вкусный и довольно простой в приготовлении.
Ингредиенты:
- пачка вафель (в моей было 8 штучек)
- пачка сливочного масла ( в моей было 180 г)
- банка сгущёного молока (маленькая, в которой где-то 370-380 г)
- пачка печенья к чаю или к кофе (150-200 г)
- грецкие орехи (50-100 г)
Шоколадна помадка для пропитки:
- 8 столовых ложек какао-порошка
- 8 столовых ложек сахара
- 10 столовых ложек молока
- 50 г сливочного масла
Приготовление шоколадной помадки: все ингредиенты для помадки складываю в маленькую кастрюльку и варю до лёгкого загустения, при этом постоянно помешивая, чтобы не было комочков и ничего не пригорело. Смазываю помадкой одну вафлю и накрываю её второй, хорошенько прижимая их друг к другу. Получилось у меня таким образом 4 коржа.
Крем: масло комнатной температуры взбиваю блендером до побеления (минут 5), затем добавляю к нему сырую сгущёнку и ещё раз хорошенько взбиваю. Печенье измельчаю в крошку, орешки мелко измельчаю и добавляю их в крем, хорошенько всё перемешиваю. Следует отметить, что однажды крем не взбивала блендером, так как отключили свет и ждать я не могла уже, поэтому просто всё перемешала хорошенько и всё равно торт получился очень вкусным!
Кремом щедро смазала коржи толстым слоем и придавить их слегка друг к другу, чтобы они хорошенько пропитались кремом. Поставить в холодильник часика на 3.
Кстати, самый верхний корж я решила ничем не смазывать и ничем не украшать (впрочем как и бока торта). Получилось, конечно, не очень красиво, зато очень удобно брать руками кусочек торта (руки не пачкаются кремом). Если торт не на праздник, а просто к чаю, можно и не украшать его точно.
После пропитки торт получается ну оччччень вкусный!
Приятного аппетита!
