Ингредиенты
- Яйца — 5 штук
- Мука — 1 стакан
- Сметана 25 % — 700 гр
- Сахар — 1 стакан
- Вода — 1 ст. л.
- Шоколад — 100 гр
- Сливочное масло — 100 гр
Способ приготовления (рецепт)
Сливочное масло и воду нужно нагреть в кастрюле до кипения. При нагревании обязательно помешивайте, пока масло полностью не растает. Когда только вода с маслом закипит, снимаем с плиты, добавляем туда муку и замешиваем тесто. Добавить в тесто яйца и тщательно перемешиваем.
С помощью кондитерского шприца (мешка) или любого другого приспособления для этих целей выдавливаем тесто на противень (длиной в 10 см), выстиланный пергаментной бумагой (специальная бумага для выпекания). Выпекать на хорошо разогретой духовке (200 градусов) 20 минут. Затем кменьшить температуру градусов на 50-60 и выпекать ещё 5-10 минут, после чего можно вытаскивать выпечку из плиты, дав ей немного остыть.
Для приготовления крема взбиваем сметану с сахаром. Обмакиваем каждую выпеченную форму в крем и выкладываем в форму, сверху заливаем кремом, что остался. Форму с кремом нужно поставить в холодильник на 4-6 часов (можно, например, на ночь).
Перед подачей торта на стол нужно приготовить шоколадную глазурь. Для этог берём любимую шоколадку, кладём её в миску и растапливаем на водяной бане (миску поставить над кастрюлей с кипящей водой). Ждём, когда шоколад полностью растопится, помешивая его ложкой.
Извлекаем торт из формы и поливаем его горячим шоколадом, ставим торт в холодильник на несколько минут, чтобы глазурь шоколадная полностью застыла.
Приятного аппетита!
