Прекрасный рецепт семейного торта домашнего Медовика, который мы печём уже много лет всей семьёй, передавая рецепт близким и родным, друзьям. Торт Медовик в домашних условиях испечь очень просто, получается он нежный и мягкий, очень вкусный.
Ингредиенты для теста:
- 3 столовые ложки мёда,
- 100 грамм сливочного масла,
- 1 стакан сахара,
- 2 яйца,
- 1 чайная ложка пищевой соды,
- 3-3,5 стакана муки.
Ингредиенты для крема:
- 700 грамм сметаны,
- 1 стакан сахара.
Как испечь торт Медовик в домашних условиях
Подробный и пошаговый способ приготовления домашнего Медовика:
- На водяной бане нужно растопить мёд, сливочное масло, сахар.
- Добавить к тесту яйца, соду и перемешать его хорошенько до появления пушистой пены. Затем снять с огня.
- Теперь нужно добавить к остальным ингредиентам муку и замесить мягкое тесто, которое необходимо разделить на 4-6 одинаковых колобков.
- Каждый колобок следует аккуратно пальчиками или скалкой распределить по бумаге для выпечки или просто по смазанной маслом форме (чтобы тесто не прилипло).
- Полученные таким образом коржи нужно выпечь минут 7-10 в духовке при температуре 200 °C до румяного цвета.
- Каждый корж лучше разложить на отдельную тарелку и хорошенько смазать его кремом, а через 30 минут смазать коржи ещё разок и уже потом сложить их друг на друга уже смазанными. Так коржи лучше пропитаются кремом.
- Верх торта можно украсить слегка поджаренными и измельчёнными грецкими орехами, перетёртой на крупной тёрке шоколадкой или вафельно-шоколадной конфетой. Можно и не украшать. Лучше торт на ночь поставить в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался кремом.
Крем для домашнего Медовика
Как делать крем для домашнего Медовика? Очень просто. Следует просто взбить сметану с сахаром при помощи миксера до образования пушистого крема.
Приятного аппетита!
