Пиріг на літрі кефіру з апельсиновим джемом готувати дуже просто насправді. Вийшов тестовий варіант і досить успішний, як на мене.
Потрібно на пиріг такі продукти:
- 1 л кефіру,
- Апельсиновий джем готую так: 1 апельсин +0,5 склянки цукру + 1 столова ложка харчового крохмалю (апельсин перекрутити, додати цукор і крохмаль, перемішати і варити пару хвилин до загустіння після закипання),
- 4 столові ложки соняшникової рафінованої олії,
- 200 грамів кукурудзяного борошна,
- трохи звичайного борошна (скільки візьме тісто для отримання консистенції густої сметани),
- 2 чайної ложки розпушувача для тіста (я його всипаю просто в кефір та гарненько перемішую),
- 2 яйця і 0,5 склянки цукру збиваю виделкою в окремій тарілочці і потім додаю до кефіру з розпушувачем.
Всі складові додаю почергово в одну глибоку велику миску, добре все перемішую і виливаю в форму для запікання кексів. Потім в духовку хвилин на 30-40 при температурі 180 градусів цельсія до готовності. (якщо виделка суха виходить при проштикуванні, значить готово).
В мене пиріг спочатку добре дуже піднявся, а потім впав. Можливо, мало додала борошна, дивіться по ситуації. Або яєць замало було для такої великої кількісті кефіру. А загалом вийшло дуже смачно.