Летом много витаминов, что называется прямо с грядки и куста. А когда ягод, овощей и фруктов очень много и всех их не съесть стоит задуматься о витаминах зимой и сделать заготовки на зиму. Прекрасная заготовка на зиму — перетёртая чёрная смородина с сахаром подарит витамины и поднимет иммунитет в холода.
Смородина перетертая с сахаром
Ингредиенты:
- Чёрная смородина — 1 кг
- Сахар-песок — 1 кг
Способ приготовления (рецепт):
Для перетирания чёрной смородины с сахаром на зиму нужно брать ингредиенты из расчёта 1:1, то бишь, 1 часть сахара на 1 часть смородины. Смородину тщательно перебираем, выбирая только целые, спелые ягодки, моем их и немногоподсушиваем, разложив на чистом сухом кухонном полотенце. Затем, как ягодки немного подсохли, перекручиваем их через мясорубку, добавляем сахар и хорошо перемешиваем, после чего выливаем перетёртую чёрную смородину с сахаром в чистые стеклянные банки или специальные пластиковые лоточки, сверху немного посыпаем сахаром, делая тонкий слой сахара, закрываем крышками и ставим в холодильник. Всё! Витамины на зиму заготовлены!
