Наверное, все из нас если не пробовали, то видели или чувствовали её вызывающий аппетит запах на улицах, или хотя бы слышали про неё. Это вкусная и сытная шаурма. Полноценный обед в одном лаваше: здесь и хлеб, и мясо, и овощи.
Конечно же, шаурму можно приготовить и дома и мы уже писали несколько классических рецептов. Ниже простой рецепт шаурмы с курицей и картошкой. В некоторых точках продаж такую шаурму называют по-ливански. Рецепт приготовления очень простой. Здесь главное — научиться её складывать.
Приблизительное количество ингредиентов на 4 средних шаурмы:
- филе куриной грудки – 250 грамм;
- картофель – 200 грамм;
- лаваш – 1 упаковка (190 грамм);
- майонез – 100 мл;
- свежий огурец – 1 штука;
- свежий помидор – 1 штука;
- растительное масло для обжарки;
- чеснок – 1-2 зубчика (на любителя, можно и не добавлять);
- твёрдый сыр по желанию;
- соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Рецепт домашней шаурмы с курицей и картошкой
- Куриную грудку (филе) следует мелко нарезать и обжарить на подсолнечном рафинированном масле до золотистой корочки. Солим-перчим по вкусу, перемешиваем, складываем на тарелочку.
- Картошку можно просто пожарить обычным способом или приготовить картофель-фри. После приготовления следует обмакнуть его бумажными полотенцами, чтобы убрать лишний жир. Солим-перчим по вкусу, перемешиваем, складываем на отдельную тарелочку.
- В майонез при желании следует добавить 1-2 зубчика чеснока, натёртого на мелкой тёрке. Добавить чеснок в майонез и хорошенько перемешать.
- Овощи нарезать как нравится. Я нарезала кружочками и полукружочками.
- Для удобства следует разложить все подготовленные ингредиенты в отдельные тарелочки.
- Я купила лаваш со шпинатом, поэтому на фото он зелёного цвета — это его нормальный цвет.
- Теперь пришло время собирать шаурму. На ровной поверхности (это может быть разделочная доска или большая плоская тарелка) раскладываем лаваш. Если он слишком большой, как был у меня, нужно разрезать его на порционные кусочки.
- Лаваш слегка смазываем майонезом.
- Выкладываем в середину подготовленную начинку (слишком много не нужно, иначе лаваш невозможно будет аккуратно завернуть). Можно еще сверху посыпать тёртым твёрдым сыром.
- Я очень люблю майонез, поэтому кладу его немного также ещё и внутрь лаваша на овощи.
- Подворачиваем низ лаваша на начинку, затем заворачиваем её с боков.
- При необходимости можно подогреть слегка шаурму с двух сторон на сковороде.
- Перед подачей следует положить 1 столовую ложку майонеза сверху на начинку.
Получается очень вкусно и сытно!