Вкусные и сытные запечённые картофельные дольки в духовке с сыром и любимым домашним соусом или майонезом. Очень вкусная закуска в абсолютно любое время года и к любому столу: праздничному или обыденному. Попробуйте, это очень вкусно, вам должен понравиться этот рецепт, как понравился он мне и моим родным.
Запечённые картофельные дольки в духовке
Ингредиенты на 1-2 порции:
- 5 картофелин средней величины,
- щепотка морской соли или обычной,
- натёртые на мелкую тёрку несколько зубчиков чеснока,
- щепотка паприки,
- щепотка чёрного молотого перца,
- немного петрушки,
- половинка щепотки молотого имбиря сушенного,
- щепотка орегано,
- немного тёртого твёрдого сыра,
- четверть стакана оливкового масла,
- другие специи для картофеля по желанию.
Рецепт запечённых картофельных долек:
- Духовку нужно хорошенько разогреть до 230 °C.
- Картошку нужно хорошо промыть, при желании очистить от кожуры, после этого следует каждую картофелинку нарезать на дольки, прямо, как апельсин.
- Желательно теперь охладить картофель, для этого можно положить его в миску с холодной водой и добавленными в неё кубиками льда, которые будут охлаждать воду, а вода будет охлаждать картофель. Должна лежать картошка в холоде 30 минут, после чего её следует вынуть и обсушить бумажными полотенцами или просто дождаться, пока вода с них стечёт, положив дольки картошки в плоскую тарелку.
- В отдельной глубокой тарелочке нужно смешать чеснок, соль, паприку, перец и оливковое масло и хорошенько натереть этой смесью картофельные дольки. Удобно это делать в чистом пищевом пакете, куда отправить все ингредиенты, закрыть рукой конец пакета и аккуратно потрясти пакет, чтобы специи с маслом покрыли всю картошку. Если подходящего пакета нет, можно перемешать картошку со специями в обычной большой и глубокой миске ложкой, как перемешиваем салат.
- Теперь нужно застелить противень пекарской пергаментной бумагой и выложить на него картофельные дольки.
- Выпекать следует в духовке при температуре 200-230 °C 40-50 минут до образования золотистой хрустящей корочки.
- Пока запекается картошка, следует смешать в отдельной большой и глубокой мисочке тёртый твёрдый сыр и зелень свежей петрушки, именно в эту вкусную смесь и нужно будет отправить картошку после запекания, хорошо перемешав его с сыром и петрушкой.
Подавать рекомендуется с любимым домашним соусом или майонезом.
Приятного аппетита!
