Запеканки и киши

Различные варианты рецептов творожных и других запеканок и пирогов французской кухни под названием Киши.

Киш — блюдо французской кухни. Это слоёный торт или даже открытый пирог с основой из рубленого теста, а также заливкой из смеси яиц, сливок или молока и обязательно сыра и копченой грудинки.

Виды кишей

Бывают киши:

• рыбные,
• мясные,
• овощные.

Запеканка — блюдо из пюреобразных продуктов и связывающего компонента (творог, яйца). Запекают запеканки на противне в духовке, микроволновке, на сковороде. Перед запеканием блюдо обычно смазывают сверху маслом и взбитым яйцом для образования в процессе приготовления поверхностной корочки.

Виды запеканок:

• сырная,
• картофельная,
• творожная,
• капустная.

Родина запеканки — США.