Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Творожная запеканка с манкой

Вкусная творожная запеканка, как в детстве, с изюмом и курагой, будет отличным завтраком или полдником. Готовить относительно несложно, можно попробовать приготовить её даже в микроволновке. Обязательно перед подачей полейте сметаной, будет ещё вкуснее. А готовится эта запеканка без муки. Можно придать запеканке лимонную нотку, добавив в тесто цедру и сок половинки лимона. Просто прекрасная запеканка.

Ингредиенты:

  • 500 грамм творога,
  • 5 столовых ложек сметаны,
  • 5 столовых ложек манки (манной крупы),
  • 3 яйца,
  • 3-5 столовых ложки сахара,
  • 1 чайная ложка ванильного сахара,
  • изюм, курага по вкусу,
  • лимонная цедра и сок половинки лимона (по желанию для придания лимонного вкуса)
  • сливочное масло для смазывания формы,
  • чуть-чуть соли.

Рецепт (способ приготовления):

Изюм и курагу хорошенько промыть, залить кипятком и оставить минут на 15-20. Детально про приготовление сухофруктов мы писали.

В глубокую миску кладём манную крупу, сметану, сахар, яйца, измельчённый творог, добавить остальные ингредиенты и всё хорошенько перемешать (можно взбить блендером или миксером до получения однородной массы). Оставить тесто минут на 30, чтобы манка набухла.

Добавляем в тесто изюм, курагу и перемешиваем.

Форму для выпекания необходимо смазать сливочным маслом, чтобы тесто не прилипло к ней либо обсыпать её манной крупой. Выложить в форму творожную массу и хорошенько развровнять её. Верх пироганужно смазать сметаной.

Запекать следует в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут.

Подают к столу запеканки обычно холодными, полив сметанкой, ягодными соусами, вареньем или мёдом, по вкусу.

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter