Очень вкусная, мягкая и безумно нежная творожная запеканка с манкой и изюмом станет прекрасным завтраком и полдником. Порадуйте себя — приготовьте себе на завтрак нежнейшую запеканочку! А готовится она всего 5 минут, можно готовить это блюдо в микроволновке.
Рецепт творожной запеканки на завтрак
Ингредиенты:
- 5 столовых ложек манки,
- 4 столовые ложки сахара,
- 3 яйца,
- 2 пачки творога (400 грамм),
- 200 грамм сметаны,
- щепотка соли.
- 0,5 чайной ложки без верха пищевой соды,
- горсть изюма.
Приготовление:
Сначала нужно в глубокую миску налить сметану и размешать в ней соду, оставить минут на 5.
Выложить все остальные ингредиенты в эту же глубокую миску со сметаной и тщательно их перемешать.
Затем добавить в тесто вымытый и заранее подготовленный изюм (за полчаса его нужно помыть и положить в тёплую воду). Ещё раз перемешать тесто для запеканки, вылить его в подготовленную форму для запекания в духовке (или маленькие силиконовые формочки для кексов в моём случае) и запекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Обычно в духовке запекаю до образования сверху золотистой корочки.
Можно эту запеканочку выпекать в микроволновке — тесто можно разложить в чистые силиконовые формочки (ничем их не смазывая) и отправить в микроволновку на 5 минут. Если формочки большие, возможно, потребуется немного больше времени для запекания.
Подавать к столу можно со сметаной, а можно кушать и так — запеканка очень вкусная и просто так, с чаем.