Данный твоpожный кекс получается очень нежный и вкусный просто сам по себе, а можно также добавить в него цукаты, изюм, орехи, курагу. Так как он творожный, он ещё и полезный, так как молочная продукция богата кальцием, который необходим нашему организму для его нормальной жизнедеятельности. Воздушный и мягкий творожный кекс прекрасно подойдёт в качестве завтрака с чашечкой горячего чая или ароматного кофе. Отличное начинание нового дня! К тому же, приготовление творожного кекса в мультиварке происходит легко и просто. Ваши родные и близкие, друзья и коллеги просто влюбятся в такой прекрасный сладкий подарок. Приготовьте его просто так или на праздник! Это очень вкусно!
Ингpедиенты:
- 2 стакана муки,
- 3 яйца,
- 1 стакан сахара,
- 200 грамм творога,
- 150 грамм сливочного масла,
- 2 столовые ложки сметаны,
- 1 чайная ложка пищевой соды без верха (можно её погасить пищевым 9% уксусом, буквально пару капельками в чайной ложечке),
- сахаpная пудpа пожеланию для украшения сверху — для посыпки.
Рецепт пpиготовления твоpожного кекса в мультиваpке довольно прост. Для приготовления теста обязательно нужен миксер, чтобы с особой тщательностью перемешать все ингредиенты. Сначала растапливаем на огне в эмалированной тарелочке сливочное масло и переливаем его в глубокую миску. Туда же отправляем сахар и хорошенько взбиваем масло с сахаром. После этого в миску добавляем сметану и яйца и снова взбиваем миксером тесто. Теперь отправляем к остальным ингредиентам творог и опять взбиваем полученный состав миксером, тщательно, до образования однородной массы. Муку смешиваем с содой в отдельно посуде и только потом пересыпаем к остальным ингредиентам. Снова взбиваем миксером. В итоге должно получиться довольно густое тесто.
Смазываем хорошенько чашу мультиварки сливочным маслом и выливаем в неё тесто, разравниваем аккуратно лопаткой, чтобы получился относительно ровный верх. Включаем на режим Выпечка и готовим по времени 1 час 45 минут. Можно периодически проверять, возможно, ваша мультиварка приготовить творожный кекс быстрее. Первый раз думаю это делать обязательно, чтобы не испортить выпечку. Кекс должен хорошо пропечься. Как он будет готов и мультиварка уже закончит свою работу, достаём чашу и ставим её на стол остывать. Кекс ещё горячим доставать не нужно, лучше немного подождать, чтобы он остыл. Затем вынимаем кекс просто перевернув чашу на стол, как в детстве мы делали пасочки из песка. Можно перевернуть сразу на тарелку или подставку. Сверху украшаем по желанию свежими фруктами или ягодами, листочками мяты, а можно просто посыпать сахарной пудрой.
Творожный кекс в хлебопечке
Этот же рецепт можно смело использовать для запекания кекса в хлебопечке. Я ничего в рецепте не меняла, к тому же перемешивала тесто не миксером, а вручную, а затем вылили тесто в форму для хлебопечке и выпекала в ней в режиме Кекс (да, у меня оказался такой режим). Запекался кекс 1,5 часа. Получилось просто и очень вкусно! Безумно вкусно, вкуснее, чем в магазине.
Приятного аппетита!
