Вкусная творожная запеканка с изюмом и курагой, а можно и просто с изюмом готовится просто и быстро в микроволновке! Не нужно разогревать духовку лишний раз и прогревать теплом и жаром от неё всю квартиру параллельно.
Ингредиенты:
- 400 грамм творога,
- 4 яйца,
- 4 столовые ложки сахара,
- 4 столовые ложки манки (обычной манной крупы),
- щепотка соли,
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста без горочки,
- 100-150 грамм изюма и кураги
Рецепт творожной запеканки с изюмом
Как приготовить вкусную и воздушную запеканку с изюмом и курагой? Да очень просто и к тому же быстро, ведь готовить будем её в микроволновке! Итак, предлагаем проверенный лично рецепт вкусной творожной запеканки с изюмом и курагой.
Изюм и курагу промываем и заливаем кипятком на пару минут. Все вышеперечисленные составляющие нашей запеканки, кроме изюма и кураги, взбиваем миксером или блендером, добавляем к ним изюм и курагу.
Выкладываем запеканку в одну большую силиконовую или стеклянную форму, можно сделать порционные запеканочки и выложить тесто в несколько маленьких формочек, предварительно смазав их капелькой растительного масла. Ставим в микроволновку запеканку на полную мощность минут на 5-7. Когда микроволновка уже отключится, нужно открыть дверку и посмотреть готова ли запеканка, для этого ножом можно проткнуть серединку запеканки. Если она жидкая, следует включить микроволновку ещё на пару минут. После отключения микроволновки оставьте запеканку за закрытой дверцей ещё минут на 5, за это время она схватится и дойдёт.
Готовя творожную запеканку с изюмом впервые следует следить за тем, чтобы не пересушить её. Лучше чуток не допечь и дать ей немного остыть в микроволновке — она должна дойти, ведь в середине продукт, готовящийся в микроволновой печи, разогревается сильнее. Время выпечки запеканки зависит от мощности микроволновки.
Приятного аппетита!
