Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Гуляш из говядины по-венгерски

Венгерский гуляш из говядины, а ещё лучше его готовить из телятины, является вкусным, ароматным и весьма сытным блюдом. Аромат свежего парующего горячим паром блюда приведёт всю семью на кухню за своей порцией гуляша. В качестве гарнира прекрасным решением будет приготовить обычное картофельное пюре или гречневую кашу или придумать что-то своё по вкусу. 

Венгерский гуляш: рецепт

Ингредиенты:

  • 500 грамм говядины или телятины,
  • 1 головка репчатого лука,
  • растительное масло,
  • венгерская паприка — 0,5-1 столовая ложка,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • пару семян тмина,
  • чёрный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • бульон,
  • 30-40 грамм томатной пасты.

Приготовление:

  1. Лук и чеснок мелко нарезаем. 
  2. Сотейник или кастрюлю с толстым дном (можно керамическую сковородку с высокими бортами, например) нагреваем, наливаем в неё растительное масло и обжариваем в ней лук с чесноком до образования лёгкого золотистого цвета.
  3. Теперь к луку с чесноком добавить паприку, перец, соль, семена тмина или немного орегано по вкусу, хорошо перемешать.
  4. Если обжаривали на сковороде, следует всё со сковороды перелить в кастрюлю, добавляем туда бульон или обычную питьевую воду, томатную пасту и хорошенько перемешиваем.
  5. Даём закипеть и затем убавляем огонь до минимума.
  6. Теперь время добавить мясо, которое нужно нарезать крупными кусочками примерно 4*4 см.
  7. При необходимости следует добавить воды или бульона, чтобы жидкость полностью покрывала мясо. Готовят венгерский гуляш около часа, до готовности мяса (оно должно стать мягким и нежным), не накрывая крышкой кастрюлю. 
  8. Осталось только посыпать гуляш зеленью и можно подавать к столу!
  9. Блюдо идеально подходит к картофельным гарнирам, но только ими, естественно, не ограничивается.

Приятного аппетита!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter