В детстве мы их называли Пряники «Бедность», в то сложное время это было довольно вкусное лакомство, поэтому многим могут они и не понравиться своей простотой. Но всё же, это довольно простой и бюджетный, студенческий вариант сладости, когда нет возможности испечь что-то посолиднее. Рецепт приготовления очень простой, ингредиенты самые обычные и дешёвые.
Ингредиенты:
- 0,5 литра кефира,
- 3 столовые ложки растительного масла,
- 1 чайная ложка пищевой соды,
- 2 стакана сахара,
- мука сколько возьмёт тесто.
Подробный и пошаговый способ приготовления простых деревенских пряников:
- Муку смешать с сахаром.
- В кефир добавить соду и хорошенько их перемешать.
- В кефир влить затем подсолнечное масло и тоже перемешать.
- Теперь нужно влить кефир с содой и маслом в муку с сахаром и замесить тесто. Муку добавлять при необходимости до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
- После этого нужно отделить кусок, скатать его в шарик, раскатать из него пласт толщиной в 1-1,5 см, вырезать из него рюмочкой или стаканом (можно воспользоваться специальными формочками для печенья) кружочки и выпечь их при температуре 180 °C до готовности. Готовность пряников можно проверить старым дедовским способом: проткнуть центральный пряник кончиком ножа, если теста на лезвии не будет, значит, выпечка готова.
- Перед выпеканием противень следует смазать подсолнечным маслом, можно вместо этого использовать уже более обычную для многих пергаментную пекарскую бумагу.
- Располагать на противне пряники нужно подальше друг от друга на достаточном расстоянии, так как при выпекании пряники увеличатся в размерах.
- Сверху можно украсить пряники сахарной пудрой.
Кстати, можно добавить в тесто 2 столовые ложки какао-порошка и получатся деревенские шоколадные пряники.
С горячим сладким чаем или с кефиром пряники уходят на ура.
Приятного аппетита!
