Вкусный, полезный и питательный —прекрасный весенний салат с молодой капустой, редиской и зелёным луком приготовить можно очень быстро и просто, буквально за считанные минуты. Заправить салат можно по вкусу — домашним майонезом или растительным маслом, например, можно использовать для заправки вкусное и полезное оливковое масло или льняное (правда, оно дорогое). Можно заправить и обычным подсолнечным. Способ приготовления очень простой!
Ингредиенты:
- 1 велок молодой капусты,
- 300-500 грамм молодой редиски,
- 100 грамм молодого зелёного лука,
- соль по вкусу,
- специи по желанию,
- домашний майонез или растительное масло для заправки.
Рецепт приготовления: капусточку ополаскиваем, срезаем верхние подавленные и вялые листья и выбрасываем их в мусор. Остальную капустку нарезаем как на борщ, кочерыжку выбрасываем. Нарезанную капусту складываем в большую глубокую миску. Редисочку моем, чистим и нарезаем кружочками или полукружочками и также отправляем в миску. Перья зелёного лука моем и нарезаем обычным образом, после чего отправляем их в салатник. Солим по вкусу, заправляем майонезом или маслом и хорошенько перемешиваем! Подаём к столу с картошечкой и мяском. Очень вкусно. Салат этот нужно делать на один раз, чтобы сразу его съедать и не оставлять на следующий день, так как даже в холодильнике он быстро потеряет все свои вкусовые качества.
Приятного аппетита!
