Дуже смачні повітряні пончики на кефірі виходять на звичайному тісті. Готуються швидко та легко, буквально за пару хвилин.
Повітряні пончики на кефірі: рецепт
Тісто для пончиків на кефірі:
- склянка кефіру,
- 1 яйце,
- півсклянки цукру,
- дрібка солі,
- 0,5 чайної ложки харчової соди,
- 3 столові ложки рослинної олії,
- 3 склянки борошна,
- рослинна олія для смаження,
- трохи цукрової пудри для присипки зверху пончиків.
Як приготувати пончики на кефірі:
Перемішати яйце з цукром, в кефір додати соду, добре перемішати і з'єднати кефір з яйцем і цукром. У тісто додати сіль, 3 столові ложки рослинного масла і все добре перемішати.
Тепер потрібно додати просіяне борошно і замісити тісто. В результаті тісто має вийде гладким і воно не повинно прилипати до рук.
На стіл просіяти трохи борошна, розкотити на столі тісто завтовшки 1 см. Гурткою або склянкою вирізати з тіста кола, всередині яких потрібно вирізати кружечки за допомогою чарки або якоїсь кришечки. Із залишків тіста можна наново розкотити пласт для вирізування пончиків.
На добре розпечену сковороду вилити достатню кількість олії. Смажити пончики слід із двох сторін на середньому вогні. Ще гарячими їх слід присипати зверху цукровою пудрою.
Смачного!
