У будь-якому закладі громадського харчування (кафе, барі, ресторані, пабі) меню є обов'язковим і незамінним елементом. У наші дні друк меню може проводитися будь-якого потрібного формату, стилю і дизайну, які залежать безпосередньо від тематики закладу, його статуса і безпосередніх побажань оформлення його власника.
Зазвичай разом з друком меню проводиться друк папки для меню, в яку воно буде вкладено перед подачею на стіл відвідувачам закладу. Папка служить практичним способом продовження терміну служби самого меню, тому широко використовується в ресторанах, кафе барах. Також зазвичай саме, вкладаючи гроші в папку з меню, відбувається оплата замовлених напоїв і страв. Якщо кожен листочок меню заламінувати і вкласти таке меню в акуратну папку, його термін служби збільшиться, а зовнішній вигляд завжди буде на висоті, тому що папір без захисної ламінації швидко придбає непривабливий і часом навіть заляпаний вид, а так як меню — це обличчя закладу, то таке просто неприпустимо.
Папки для меню
Стильне меню з якісного паперу в акуратній стильній папці говорить про статус закладу. Папки для меню можуть бути виготовлені з найрізноманітніших матеріалів (це залежить від рівня закладу та його типу): шкіри, шкірозамінника (який візуально дуже схожий на шкіру і є досить практичним варіантом), картону і навіть з пластика (пластик практичний, але виглядає часом бідно).
Від виду і якості меню може залежати навіть дохід громадського харчування, адже деталі завжди дуже важливі, а їсти в ресторані, у якого брудні або рвані меню в старих заплямованих папках навряд чи хтось захоче. Тому якщо меню в даному закладі неакуратне, воно брудне, рване, з загнутими листками і заляпані жиром, відвідувач навіть може піти, так не встигнувши спробувати коронні страви закладу на смак.
Для маленьких кафе меню може бути виконано навіть без папки, але в такому випадку його краще заламінувати, кожну його сторінку, щоб папір швидко не прийшов в непридатність, адже всі ми знаємо як довго деколи доводиться вибирати страви і напої, перш ніж зважитися на замовлення.
Дизайн даної поліграфічної продукції повинен виконуватися фахівцем, який зробить з меню прекрасну візитну картку закладу, стильну і відповідну тематиці саме цього закладу.
Перші враження від закладу відвідувач отримує разом з меню, яке містить всю необхідну інформацію для вибору страв і напоїв (меню обов'язково має бути з актуальними цінами). Меню друкують за допомогою офсетного або цифрового друку (вибір залежить від тиражу). Папір використовується найчастіше все-таки білий, а може використовуватися і різнокольоровий дизайнерський з щільного картону. Меню може бути виконане в будь-якому кольорі, навіть в чорному, золотому або фіолетовому.
Під час створення меню для ресторану слід не забути додати в меню винну (вона розташовується разом з іншими видами алкогольних напоїв), кальянну (зазвичай вона йде в кінці меню), десертну і чайну карту, якщо, звичайно ж, такі послуги є в даному закладі .
Паперове меню
Готове меню можна обробити постдрукарськими методами, які зроблять з меню «цукерку», облагороджуючи і значно оптимізуючи його зовнішній вигляд:
- ламінування окремо кожної паперової або картонної сторінки меню (спеціальна плівка покликана захищати листи від вологи, пилу, бруду, а також від банальних випадкових механічних пошкоджень, таких, як розрив сторінок при перегляді),
- фальцювання,
- можливе брошурування на пружину (так меню буде стильним і цікавим),
- використання при необхідності для скріплення листочків скріпок і кілець.
