Ми вже писали про домашні вафлі в вафельниці, рецепт яких ідентичний з апельсиновими вафлями. Різниця лише в тому, що в тісто апельсинових домашніх вафель потрібно додати цедру і сік апельсина.
Інгредієнти:
- 250 г цукру,
- 3-4 яйця,
- 200 г маргарину,
- 200-300 г борошна,
- 1 столова ложка сметани або кефіру,
- 0,5 ч. л. харчової соди, гашеної оцтом (9% харчовим),
- цедра і сік 1 апельсина.
Як приготувати апельсинові вафлі
Спосіб приготування (рецепт):
Розтоплюємо маргарин, всипаємо в нього цукор, перемішуємо, вбиваємо в тісто яйця, знову добре перемішуємо. Вливаємо в тісто сметану, соду гасимо оцтом харчовим 9% (буквально кілька крапельок вистачить) і добре перемішуємо тісто ще раз.
Натираємо на середній тертці шкірку одного апельсина до білої м'якоті (вона гірка і тому її не можна в тісто додавати), додаємо цедру в тісто. Розрізаємо апельсин навпіл і додаємо сік половини апельсина теж в тісто, перемішуємо всі інгредієнти.
У тісто додаємо борошно і знову перемішуємо тісто до однорідної консистенції. Стандартну електричну вафельницу для випікання домашніх вафель слід перед випіканням змастити олією (соняшниковою). Випікати необхідно солодощі до їх повної готовності вафель (тісто має добре прожаритися з двох сторін).
Спочатку відразу після випікання і навіть ще в перший день вафлі м'які, але вже на наступний день вони стають хрусткими.
Як виявляється, смачні солодкі домашні апельсинові вафлі готувати вдома дуже легко при наявності спеціальної форми для випікання.
Смачного!
Домашні апельсинові вафлі: фото-рецепт
Натираємо цедру з апельсина. Натирати потрібно саме так: до білої м'якоті.
Змішуємо почергово інгредієнти крім борошна
Додаємо борошно
Готові апельсинові вафлі приготовлені вдома в вафельниці
