Фаршированные перепелиные яйца с сёмгой — прекрасный рецепт экзотической закуски на новогодний праздничный стол.
Не знаете чем новеньким удивить гостей? Предлагаем вам приготовить вкусную и необычную закуску — фаршированные перепелиные яйца с сёмгой. Такая закуска очень легко и быстро готовится, а вот приятные воспоминания о ней остаются хорошими и долгими.
Ингредиенты:
- 10 штук перепелиных яиц
- 2 столовые ложки сливочного масла, перемешанного с натёртым на мелкой тёрке твёрдым сыром
- 50 грамм малосольной сёмги или форели
- 1-2 веточки укропа
- любимый перец по вкусу или смесь перцев (такую смесь специй можно купить практически в любом продуктовом магазине в отделе пряностей)
- соль по вкусу
Подробный и пошаговый способ приготовления:
- В кипящей воде отварите 5 минут перепелиные яйца.
- Затем опустите их в холодную воду, пусть остынут.
- Очистите яички от скорлупы.
- Далее разрежьте пополам каждое яйцо, при этом аккуратно вынимая желтки.
- Очень маленькими кубиками нарежьте малосольную сёмгу.
- Чем мельче будут кубики, тем красивее и лучше получится закуска.
- Укроп также мелко нарежьте.
- Возьмите отдельную небольшую миску и разотрите в ней желтки.
- Затем добавьте к ним сёмгу, сливочное масло, перемешанное с натёртым на мелкой тёрке твёрдым сыром) и укроп.
- Хорошо и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Поперчите и посолите при необходимости, а потом снова перемешайте. Соль может и вовсе не потребоваться, так как твёрдый сыр и так достаточно солёный сам по себе изначально. Поэтому нужно пробовать, чтобы не получилось блюдо пересоленным.
- Половинки перепелиных яиц очень аккуратно наполните этой смесью.
- Теперь же соедините их и закрепите обычными зубочистками или специальными шпажками.
- Можно подавать к столу, аккуратно разложив их на тарелке.
Вот и всё. Прекрасная закуска в виде фаршированных перепелиных яиц с сёмгой готова! Можно подавать к столу на красивых целых листьях салата, а межд ними положить веточку укропа.
Приятного аппетита!
