Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Вкусная и мягкая домашняя курочка из куриного филе и под нежным сливочным соусом со специями Карри прекрасно будет сочетаться с гречневой или рисовой кашей с овощами. Готовить её очень просто, подготовка продуктов и само приготовление блюда много времени не займёт. Процесс приготовления сравнительно быстрый по времени, а в итоге получится прекрасный ужин. Итак, какие продукты нужны и как приготовить это прекрасное блюдо? Об этом ниже подробно и пошагово.

Домашняя курочка в пряно-сливочном соусе Карри

Ингредиенты:

  • 2 штучки куриного филе,
  • 1-2 головки репчатого лука,
  • специи Карри по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 200 грамм сливок 15% жирности (можно брать 10% или 20%),
  • растительное масло для обжаривания (подсолнечное рафинированное).

Домашняя курочка в пряно-сливочном соусе Карри

Способ приготовления:

1. Для начала следует порезать промытое куриное филе брусочками и сложить отдельно на тарелочку. Я беру обычно два куриных филе.

2. Репчатый лук (1-2 головки) нужно почистить, ополоснуть и порезать небольшими кубиками, при желании можно нарезать его довольно мелко (как кому нравится).

3. На сковороду необходимо налить несколько чайных ложек растительного (подсолнечного рафинированного) масла, разогреть его на большом огне.

4. Выложить на сковороду порезанное брусочками куриное филе и обжаривать, постоянно при этом помешивая (иначе мясо пригорит ко дну сковородки).

Куриное филе брусочками обжарить до белого цвета

5. Как только кусочки мяса побелеют со всех сторон, нужно добавить к ним предварительно нарезанный кубиками репчатый лук, хорошенько перемешать его с мясом и обжарить около 2-3 минут.

6. Теперь нужно убавить огонь, посолить, добавить немного приправы Карри к мясу и луку и хорошенько всё перемешать.

7. На сковородку пришла очередь к мясу с луком влить все 200 грамм сливок, хорошенько перемешать и довести до кипения. Я беру сливки 15% жирности, но думаю, что можно взять сливки также с жирностью 10% или 20%.

Добавить к куриному филе лук и сливки и потушить

8. Осталось протушить блюдо до готовности. Тушить мясо в сливочно-пряном соусе необходимо на маленьком огне около 20 минут, при этом процессе не нужно накрывать сковороду крышкой. Периодически следует обязательно помешивать, чтобы соус не пригорел ко дну сковородки.

За время тушения сливочный соус должен обязательно немного загустеть.

Во время тушения курочки с пряно-сливочным соусом карри можно как раз заняться приготовлением гарнира. Превосходно с этим блюдом сочетается рис, который можно приготовить, например, с овощами.

Приятного аппетита!