
Отменное блюдо получается если маринованная в кефире курица запекается затем в духовке или микроволновке вместе с картофелем под интересным маринадом, в состав которого помимо кефира входят ещё специи к мясу, пряные итальянские травы (наборы специй, продаются в магазинах), соль, перец и чеснок.
Вкусные и нежные получаются куриные бёдрышки маринованные в кефире со специями и чесноком запечённые с картофелем под кефирным маринадом.
Справа фотография готового блюда.
Ингредиенты (на 2-3 порции):
- Кефир — 0,5 литра
- Куриные бёдра — 4 штуки
- Картофель — 0,5 кг
- Помидоры — 1-2 штуки
- Специи (итальянские травы, специи к мясу) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок — 0,5-1 головка
Приготовление:

Рецепт несложный. Сначала нужно приготовить маринад для куриных бёдрышек. Для этого в глубокую миску (тарелку, салатницу) наливаем пол литра кефира, добавляем в него соль, перец, специи, мелконарезанный чеснок (можно натереть его на мелкой тёрке или пропустить через чеснокодавилку, но я просто мелко режу его). В этот маринад кладём полностью размороженные и слегка промытые под проточной водой куриные бёдрышки. Оставляем мясо мариноваться на 30 минут.
Пока мясо маринуется, картошку чистим-моем-режем кубиками или кружочками (если картофель мелкий). Выкладываем подготовленный картофель в форму для запекания, можно сбрызнуть немного его оливковым маслом, солим-перчим, посыпаем его специями и рубленным чесноком. Сверху выкладываем на картошку нарезанные кружочками помидоры. Затем сверху на помидоры выкладываем куриные бёдрышки и заливаем всё блюдо оставшимся маринадом. Запекаем в духовке при температуре в 200 °C минут 30-40.
Слева фото блюда до запекания.
Второй способ приготовления данного блюда заключается в том, что его можно приготовить в микроволновке. Принцип тот же, ингредиенты те же, но придётся через каждые 10 минут доставать блюдо из микроволновой печи и перемешивать все ингредиенты, чтобы они пропеклись равномерно. Выпекать в микроволновке до готовности.
Третий способ нашла неожиданно, когда выключили свет, пришлось переложить всё в глубокую сковородку, закрыть сковородку крышкой и тушить на медленном огне. Получилось весьма недурно.
Приятного аппетита!