Чем отличается сушка от баранки и бублика? Если честно, то я раньше и не знала, что это три разных кулинарных изделия. Я всегда думала, что это одно и то же, ну просто все по-разному называют. Сушка как сушка, бублик как бублик. В чём отличия? Купила я как-то такую вот вкуснятину и каждый раз вытягиваю то сушку, то бублик. Не придавала этому значения, пока с другом за поеданием этого хрустящего лакомства не задумались почему разные названия.
На упаковке было написано — сушки и ни слова о бубликах (про баранки вообще тогда речь и не шла даже). Стало интересно и пошла в гугл гуглить.
Сушки, баранки и бублики: в чём разница
Как оказалось, говоря по-простому ну прям самыми простыми словами всё дело в размерах, а именно: сушка самая маленькая, бублик самый большой по размеру, а баранка между ними посередине. Но различия не только в размерах. Эти три блюда отличаются между собой текстурой и способом приготовления.
Бублики ещё часто принято посыпать маком перед запеканием и они не только большие, но и мягкие. По сути сушка — это сваренное пшеничное тесто в виде кольца с отверстием посередине (ну прям как донат по форме), а затем запечённое. Сушки твёрдые и сухие в отличие от бубликов.
Кстати, у нас в Украине сушки называют ещё обаринки и есть множество рецептов этого давнего украинского кулинарного изделия.
Что мы имеем в итоге? В первую очередь, если не вдаваться в детали рецептуры их приготовления, отличить их между собой можно по размерам от самых маленьких до самых больших: сушки (маленькие и сухие), баранки (средние по размеру), бублики (большие и мягкие).