Чим відрізняється сушка від баранки і бублика? Якщо чесно, то я раніше й не знала, що це три різні кулінарні вироби. Я завжди думала, що це одне й те саме, ну просто все по-різному називають. Сушка як сушка, бублик як бублик. У чому різниця? Купила я якось такий ось смаколик і щоразу витягую то сушку, то бублик. Не надавала цьому значення, поки з другом за поїданням цих хрумких ласощів не замислилися чомусь різні назви.
На упаковці було написано — сушки і ні слова про бублики (про баранки взагалі тоді не йшлося навіть). Стало цікаво і пішла в гугл гуглити.
Сушки, баранки та бублики: у чому різниця
Як виявилося, просто простими словами вся справа в розмірах, а саме: сушка найменша, бублик найбільший за розміром, а баранка між ними посередині. Але відмінності не тільки у розмірах. Ці три страви відрізняються між собою текстурою та способом приготування.
Бублики ще часто прийнято посипати маком перед запіканням і вони не лише великі, а й м'які. По суті, сушка — це зварене пшеничне тісто у вигляді кільця з отвором посередині (ну прям як донат за формою), а потім запечене. Сушки тверді та сухі на відміну від бубликів.
До речі, у нас в Україні сушки називають ще обаринки і є безліч рецептів цього давнього українського кулінарного виробу.
Що ми маємо у результаті? В першу чергу, якщо не вдаватися в деталі рецептури їх приготування, відрізнити їх між собою можна за розмірами від найменших до найбільших: сушки (маленькі та сухі), баранки (середні за розміром), бублики (великі та м'які).