Как вкусно запечь свинину в духовке с чесноком и специями (я брала набор специй итальянские травы). Получается мягкое и нежное, ароматное мясо. Кстати, аромат во время приготовления будет стоять невероятный и будет звать к столу всех присутствующих, разыгрывая аппетит.
Ингредиенты:
- свиной биток,
- специи Итальянские травы,
- чеснок,
- соль по вкусу,
- красный и чёрный молотый перец по вкусу.
Подробный и пошаговый способ приготовления:
- Свинину нужно вымыть и обсушить как обычно.
- Зубчики чеснока очищаем от шелухи, ополаскиваем и нарезаем тоненькими ломтиками (можно разрезать просто каждый зубчик на 2-3 части вдоль).
- Острым ножом нужно проткнуть мясо со всех сторон по несколько раз и в каждое отверстие вставить глубоко по ломтику чеснока. Таким образом нужно нашпиговать весь кусок мяса.
- В маленькой тарелочке смешиваем соль, перец и специи и затем хорошенько натираем смесью мясо со всех сторон.
- Теперь нужно накрыть мясо пищевой плёнкой и оставить его мариноваться на 1 час при комнатной температуре.
- Затем заворачиваем аккуратно мясо в фольгу и запекаем в разогретой до 200 ºС духовке до полной готовности мяса (500 грамм мяса обычно хватает запекаться 1-1,5 часа.
Приятного аппетита!
