Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Пошаговый рецепт приготовления вкусного и простого кекса «Столичный» с изюмом.

Кекс «Столичный»

Ингредиенты:

  • 200 грамм сливочного масла,
  • 200 грамм сахарного песка,
  • 3 куриных яйца,
  • 250 грамм пшеничной муки,
  • 0,5 чайной ложки пищевой соды,
  • 10 грамм ванильного сахара,
  • пол стакана тёмного изюма,
  • сахарная пудра для украшения.

Подробный и пошаговый способ приготовления столичного кекса с изюмом:

  1. Сначала нужно взбить миксером размягчённое сливочное масло до воздушного состояния.
  2. Затем добавить к маслу сахар и продолжать взбивать до полного растворения сахара в масле.
  3. Добавить 3 яйца по одному и продолжить взбивание.
  4. Получится пышная масса (может расслоиться, так и должно быть).
  5. Добавить соду и ванильный сахар в муку и всё хорошенько перемешать.
  6. Отправить муку с содой в тесто и хорошенько перемешать все ингредиенты.
  7. Вымытый изюм следует замочить на пару минут в кипятке, после чего его необходимо слегка обсушить, обвалять в муке и добавить в тесто.
  8. Специальную форму для запекания следует смазать маслом и обсыпать мукой или застелить её пекарской бумагой, после чего вылить в неё тесто.
  9. Влажным ножом следует прорезать поверхность теста вдоль, чтобы при запекании именно на этом месте образовалась ровная трещина.
  10. Выпекать столичный кекс нужно до полной готовности около 1,5 часов при температуре 160 °C. Готовность кекса можно проверить обычным ножом (если лезвие сухое без прилипшего теста, кекс готов).
  11. Готовый кекс сверху нужно украсить сахарной пудрой.

Кстати, в такой кекс можно добавить немного грецких орехов или арахиса, измельчённых мелко, но не в порошок. Будет тоже очень вкусно.

Приятного аппетита!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter