Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Кекс с кардамоном

Вкусный и ароматный кекс c кардамоном при выпекании наполнит ярким ароматом кардамона всю квартиру.  Кардамоновый кекс получается мягким и воздушным, а ещё очень сытным. Подробный и пошаговый рецепт ниже.

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки,
  • 1 чайная ложка соды,
  • 0,5 чайные ложки соли,
  • 0,5 чайные ложки свежесмолотого кардамона,
  • 1 чайная ложка корицы,
  • 3 яйца,
  • 0,5 стакана сахара,
  • 1 стакан сметаны (можно заменить стаканом кефира)
  • 50 грамм растопленного сливочного масла (можно заменить сливочным маргарином).

Способ приготовления пошаговый и подробный:

  1. Поставьте духовку разогреваться до 180°С, а пока она нагревается, можно приготовить тесто для выпечки кекса.
  2. Для начала следует перемолоть 2 чайные ложки стручков с зёрнами кардамона в порошок (это и будет где-то 0,5 чайные ложки молотого), удобно в этих целях использовать специальную каменную ступку с каменным пестиком.
  3. В глубокую миску необходимо всыпать муку, соду, соль, молотую корицу и кардамон и хорошенько перемешиваем.
  4. Яйца следует взбить с сахаром в отдельной глубокой миске.
  5. Сливочное масло или маргарин нужно растопить на маленьком огне, помешивая постоянно нарезанные кусочки, чтобы они быстрее расплавились.
  6. Соединяем в одной миске яйца с сахаром и растопленное масло (маргарин).
  7. Туда же добавляем сметану (кефир) и хорошенько всё перемешиваем.
  8. Теперь нужно влить все ингредиенты со второй миски в муку и тщательно всё перемешать, соскребая прилипшее тесто со дна миски и боков.
  9. Форму для кекса нужно обильно смазать маслом (дно и стенки формы обязательно и лучше взять рафинированное масло или сливочное), после чего влить в неё всё тесто.
  10. Выпекать ароматный кекс с кардамоном нужно в духовке приблизительно 1 час при температуре 180°С.
  11. Как кекс будет готов, нужно выключить духовку и оставить его остывать минут 20-30, после чего кекс легко вынимается из формы. Перед подачей к столу можно посыпать его сверху сахарной пудрой, а можно и не посыпать. Кекс хорошо поднимается и очень красиво выглядит даже без украшения.

Кекс с кардамоном

Приятного аппетита!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter