Простое песочное тесто

Мы поделимся с вами самым простым способом приготовления самого обычного и простого песочного теста. Рецепт неимоверно простой и быстрый, а в результате вы сможете испечь печенье, торты и самые разные пирожные и кексы.

Простой рецепт песочного теста

Ингредиенты:

• 2 яйца,
• 1 стакан сахара или даже лучше сахарной пудры,
• 1 пачка маргарина сливочного или сливочного масла (250 грамм),
• 1/4 чайная ложка пищевой соды,
• немного соли (1/4 чайной ложки),
• 3 стакана муки.

Самое простое песочное тесто

Есть ещё один очень простой, знакомый с детства, рецепт приготовления вкусного песочного теста, из которого можно испечь пироги, торты, пирожные, печенье и много всяких разных вкусностей и сладостей.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки,
• 0,5 стакана сахара,
• 150 грамм сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 1/4 чайная ложка пищевой соды,
• соль на кончике ножа.

Рецепт приготовления песочного печенья

Способ приготовления песочного теста для обоих вышеперечисленных рецептов.

1. Сливочное масло лучше за час до приготовления выложить из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры.
2. В отдельной миске хорошенько перемешать муку с содой и солью.
3. Растереть хорошенько масло с сахаром (или сахарной пудрой).
4. Добавить яйцо (яйца) и продолжать перемешивать.
5. Понемногу всыпаем муку и замешиваем тесто.
6. Перед выпеканием следует отправить тесто в холодильник на 30 минут остыть (можно даже на ночь, чтобы утром приготовить свежую выпечку к завтраку).
7. Раскатываем тесто и вырезаем специальными формочками для печенья фигурки.
8. Выпекать песочное печенье следует в пpeдвapитeльнo разогретой духовке пpи 200° C до готовности, то есть, до слегка золотистого цвета (около 10 минут).

Способ приготовления рубленого песочного теста

Рубленое песочное тесто немного отличается технологией приготовления сливочного масла. Рубленое песочное тесто после запекания будет похоже в некотором роде на слоёное, а слоистость эта приобретается за счёт испарения влаги из кусочков рубленого масла.

1. Для этого следует сначала смешать сухие ингредиенты для теста.
2. Затем выложить на муку сливочное масло и порубить его ножом (натереть на крупной тёрке или нарезать кубиками).
3. Отдельно следует перемешать яйца с сахаром.
4. Отправить яично-сахарную смесь к муке с маслом и хорошенько перемешать.
5. Замесить тесто.

Для приготовления простого песочного теста по таким рецептам готовое тесто можно просто раскатать и вырезать формочками фигурки или через специальную насадку для кремов отсадить тесто на противень.

Можно сделать и различные фигурки руками либо при помощи специальных фигурных формочек для печенья.

Из такого теста также можно сделать корзиночки для пирожных, если тесто заложить в формочки для маленьких кексиков, сделав внутри углубление для начинки. Таким образом получится основа для корзинок. Такие испечённые корзинки можно будет после остывания наполнить разнообразной начинкой, например, белковым кремом с ягодами и орехами.

Также из песочного теста можно приготовить пироги или конвертики с вареньем, а ещё это прекрасная основа для тортов с творожной и фруктовой начинкой. 

Если не класть в тесто сахар, можно попробовать приготовить на его основе мясные пироги или же пироги с овощами, то есть, несладкую выпечку.