Виберіть свою мову

Як освіжити та розм'якшити засохлий хліб? Буває й у мирний час, що хліб залежується та засихає буквально у камінь. У війну кожен шматок хліба цінний, навіть черствий.

Якщо є плита чи духовка, можна відновити свіжість хлібних виробів. Це дуже просто. Досить знати, як це правильно робити.

Як повернути свіжість черствому хлібу в духовці

Для відновлення свіжості твердого засохлого (сухого) хліба в духовці, знадобиться лише паперовий рушник. Для розм'якшення хліба слід обвернути його змоченим у воді паперовим рушником і відправити в духовку на 2-3 хвилини за температури 180 °C. Волога вбереться в хліб із паперового рушника, а температура підсушить зайву воду із хліба. Хліб буде майже як новий свіжий.

Домашній хліб

Увага! Важливо! Відновлювати черствий хліб (втім, як і вживати його в їжу) можна тільки той, який не вкрився цвіллю. Якщо ж цвіль є — значить, продукт вже повністю зіпсувався і його небезпечно їсти у будь-якому разі. До речі, варіант з відрізанням запліснілої частини неправильний, тому що якщо на поверхні хліба видно плісняву, значить, вона вже поширилася по всьому продукту всередині.

Як освіжити засохлий хліб на пару

Розм'якшити хліб на пару — теж ефективний спосіб реанімації продукту. Він за технологією трохи складніший за спосіб відновлення свіжості в духовці. Для цього слід над каструлею з окропом встановити друшляк. На дно друшляка потрібно покласти шматочки хліба. Волога підніматиметься з каструлі і через дірочки в друшляку насичуватиме хліб вологою, розм'якшуючи його.

Тільки необхідно пам'ятати, що залишати хліб у друшляку занадто довго не можна, тому що він просто розмокне сильно і буквально розвалиться в руках. Також слід стежити за тим, щоб хліб не торкався води в друшляку — знову ж таки він розмокне і розвалиться в руках.

Як ми бачимо, у важких економічних умовах та умовах війни можна відновити свіжість черствого засохлого твердого хліба за допомогою духовки та на пару. Звичайно ж, цвілий продукт потрібно викинути на сміття — його вже нічого не врятує, тому що цвіль залишається не тільки на поверхні, а й поширюється глибоко всередині хліба.