Найсмачніша домашня літня страва — вареники з ягодами. Приготуйте такі вареники вашим рідним, а ще краще — зліпіть їх з ними! Простий домашній рецепт приготування вареників з ягодами.
Складові:
- 1 куряче яйце
- 1 ч.л. соди
- стакан кефіру
- 1 ч.л. солі
- Борошно (скільки візьме тісто)
- Будь-які ваші улюблені ягоди (полуниця, чорниця, суниця і т.д.)
- Цукор за смаком
Рецепт вареників з ягодами:
- У кефір додайте цукор і залиште на півгодини. Потім додайте яйце і добре перемішайте. Поступово просівайте борошно, замішуючи тісто. Додайте трохи солі і продовжуйте замішувати. Тісто має бути м'яке, не липнути до рук. Не поспішайте додавати багато борошна, адже тісто вийде файним, якщо його добре вимісити.
- Ягоди помийте (полуницю поріжте кубиками).
- Розкачайте тісто завтовшки приблизно 0,5 см. За допомогою склянки виріжте кружечки і розмістіть ягоди на серединку, посипте цукром. Складіть навпіл, з'єднайте краї і защеміть їх так, щоб вони не відкривалися (якщо не виходить, скористайтеся борошном: трохи нанесіть на пальчики і краю кружечка і спробуйте знову).
- Варити вареники потрібно в кип'яченій воді. Як тільки вони спливуть, продовжуйте варити протягом 3-5 хвилин до готовності.
Смачного!
