Ну дуже простий бісквітний рулет на згущеному молоці з варенням або джемом готується дуже просто і дуже швидко — бісквіт в духовці запікається всього 8 хвилин. Для начинки можна використовувати будь-який джем чи густе варення на свій смак. Також можна використовувати шоколадну пасту із горіхами або без них.
Бісквіт на згущенці завжди виходить дуже смачним і дуже пишним (шар бісквіту досить товстий, хоча я і розрівняла тісто по всьому деку — тісто піднялося ну дуже добре). А ще цей рецепт максимально простий і завжди виходить, навіть із першого разу.
Бісквітний рулет із варенням або джемом
Складові:
- молоко згущене — 380 мл (1 банка);
- яйця — 2;
- дрібка солі;
- борошно — 150 г;
- розпушувач тіста — 1 ч. л.;
- варення або джем на власний смак.
Як приготувати бісквітний рулет на сгущенці:
- У мисці збиваю вилочкою яйця, додаю щіпку солі і банку згущеного молока, добре все перемішую.
- В окремій глибокій мисці добре перемішую просіяне борошно і розпушувач тіста.
- Рідку частину тіста вливаю в суху і добре перемішую до однорідності.
- У результаті виходить досить рідке тісто.
- Деко застилаю папером для випічки, змащу вершковим маслом і виливаю туди все тісто. Слід розрівняти тісто звичайною ложкою по всьому деку (саме воно не розтечеться, як потрібно).
- Випікати бісквіт на згущенці слід в духовці рівно 8 хвилин при температурі 180 °C.
- Після випікання в інтернеті рекомендують перевернути бісквіт на рушник, зняти папір для випічки, загорнути бісквіт у рулет за допомогою рушника та дати охолонути. Потім прибрати рушник, розгорнути рулет і змастити його варенням або джемом, а потім знову з начинкою скрутити його в рулет.
- Я ж відразу виклала начинку на гарячий бісквіт і згорнула його в рулет відразу з начинкою за допомогою ложок (щоб не обпектися).
- Як начинку я використовувала магазинний чорничний джем. Заощаджувати на джемі чи варення не потрібно, оскільки бісквіт сам собою вийшов досить пишним і товстим.
- Зверху просто посипала цукровою пудрою.
Швидко, просто, смачно! Рекомендую!
