Торт зі сметанно-згущеним кремом у вигляді желе без випічки, на основі подрібненого печива і вершкового масла.
Смачний і ніжний тортик десерт — сметанник зі згущеним молоком без випічки самого простого рецепту приготування. Для прикраси даного торта до свята вам може знадобиться вся ваша уява. Наприклад, верх можна красиво викласти тонкими шарами мармеладу або потерти на крупній тертці шоколадно-вафельну цукерку. Я нічим не прикрашала, адже і так вийшло досить симпатично.
Складові:
- пачка жирної сметани (400 грам, жирність 20%),
- банка згущеного молока,
- пачка печива звичайного пісочного до чаю (300 грам),
- 3/4 склянки холодної кип'яченої води,
- 100 грам розтопленого на повільному вогні вершкового масла,
- 10 грам швидкорозчинного желатину.
Покроковий і докладний спосіб приготування:
- Зручніше викладати тортик відразу ж в розбірну форму, яку попередньо слід обов'язково застелити пекарським папером.
- Печиво слід подрібнити в дрібну крихту, після чого змішати його з розтопленим на повільному вогні вершковим маслом і половиною банки згущеного молока (невареного, звичайного), викласти таке тісто у форму, добре утрамбувати його і відправити на півгодини в холодильник, щоб масло зчепилися з печивом і згущенкою і застигло.
- В цей час (поки застигає масло з печивом і згущенкою) слід гарненько змішати сметану зі згущеним молоком.
- Желатин залити 3/4 склянки холодної кип'яченої води і поставити на 10 хвилин для набухання желатину, після чого розтопити його на водяній бані до повного розчинення.
- Желатинову масу слід акуратно влити в згущено-сметанну суміш ще в теплому вигляді, але дуже повільно, при цьому постійно помішуючи, після чого влити її в форму з печивом зверху. Відправити тортик в холодильник застигати на 2-3 години. Зверху можна відразу викласти улюблені ягоди за смаком, посипати тортик тертим шоколадом, кокосовою стружкою, горіхами або прикрасити якось по-іншому, тут вже як ваша душа бажає.
Смачного!
