Мягкие домашние вафли в вафельнице можно приготовить очень быстро и порадовать себя, родных и близких прекрасным завтраком. Незабываемый вкус детства.
Ингредиенты:
- 200 г маргарина
- 250 г сахара
- 4 яйца
- 200-300 г муки
- 1 ст. л. сметаны (или кефира)
- 0,5 ч. л. соды, гашённой уксусом столовым 9%
Способ приготовления (рецепт):
Сначала нужно растопить в микроволновке или на плите 200 грамм маргарина. Затем всыпать в него 250 грамм сахара. Вбиваем в тесто 4 яйца и растираем их с маргарином и сахаром. После этого кладём 1-2 столовых ложки сметаны или кефира и ещё раз хорошо перемешать.
Добавляем в тесто 200-300 грамм муки, смешанной с 0,5 чайной ложки соды, гашённой уксусом. Получается простое песочное нетекучее тесто. Можно выпекать в электровафельнице. На каждую закладку нужно полная с горочкой столовая ложка теста.
Если вафельница тефлоновая, смазывать растительным маслом её поверхность перед выпеканием не нужно (хотя перед выпеканием первой партии вафлей я всегда смазываю слегка подсолнечным маслом поверхность формы). Иначе следует кисточкой смазывать перед каждой закладкой теста кисточкой поверхность вафельницы растительным маслом.
Сразу после выпечки вафельки мягкие, но уже на следующий день становятся хрустящие. Но, как показывает практика, вафли на следующий день не остаются, а съедаются практически сразу. :)
Приятного аппетита!
