Мы уже писали про домашние вафли в вафельнице, рецепт которых идентичен с апельсиновыми вафлями. Разница лишь в том, что в тесто апельсиновых домашних вафель нужно добавить цедру и сок апельсина.
Ингредиенты:
- 250 г сахара,
- 3-4 яйца,
- 200 г маргарина,
- 200-300 г муки,
- 1 столовая ложка сметаны или кефира,
- 0,5 ч. л. пищевой соды, гашёной уксусом (9% пищевым),
- цедра и сок 1 апельсина.
Как приготовить апельсиновые вафли
Способ приготовления (рецепт):
Растапливаем маргарин, всыпаем в него сахар, перемешиваем, вбиваем в тесто яйца, снова хорошо перемешиваем. Вливаем в тесто сметану, соду гасим уксусом пищевым 9% (буквально несколько капелек хватит) и хорошо перемешиваем тесто ещё раз.
Натираем на средней тёрке кожицу одного апельсина до белой мякоти (она горькая и поэтому её нельзя в тесто добавлять), добавляем цедру в тесто. Разрезаем апельсин напополам и выжимаем сок половины апельсина тоже в тесто, перемешиваем все ингредиенты.
В тесто добавляем муку и снова перемешиваем тесто до однородной консистенции. Стандартную электрическую вафельницу для выпекания домашних вафель следует перед выпеканием смазать растительным маслом (подсолнечным). Выпекать необходимо сладости до их полной готовности вафель (тесто должно хорошо прожариться с двух сторон).
Сначала сразу после выпекания и даже ещё в первый день вафли мягкие, но уже на следующий день они становятся хрустящими.
Как оказывается, вкусные сладкие домашние апельсиновые вафли готовить дома очень легко при наличии специальной формы для выпекания.
Приятного аппетита!
Домашние апельсиновые вафли: фото-рецепт
Натираем цедру с апельсина. Натирать нужно именно так: до белой мякоти.
Смешиваем поочередно ингредиенты кроме муки
Добавляем муку
Готовые апельсиновые вафли приготовленные дома в вафельнице
