Блинчики из тыквы — очень вкусное, сочное и нежное блюдо красивого оранжевого цвета. Они сытные и очень быстро усваиваются организмом. От такого десерта будут очень рады дети, особенное, если блинчики перед подачей посыпать сахарной пудрой, полить вареньем, шоколадом или карамелью.
Так как блюдо из тыквы — его можно и нужно готовить на Хэллоуин!
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки,
- 0,5 ч. л. соли,
- разрыхлитель для теста,
- 2 ст. л. сахара,
- 2 стакана тыквенного пюре,
- 1 яйцо,
- 2 стакана молока,
- пол стакана сливок для сиропа,
- 2 ст. л . мёда для сиропа,
- 0,5 ст. л. специй (смесь корицы, молотого имбиря, маленькая щепотка молотого мускатного ореха и чуть-чуть молотой гвоздики).
Рецепт блинчиков из тыквы
В отдельной миске тщательно смешиваем разрыхлитель, соль, муку и сахар.
Тыкву заранее отвариваем, она становится очень мягкой и с помощью блендера очень легко сделать из варёной тыквы тыквенное пюре, в которое затем нужно добавить яйца и тщательно перемешать. После этого в пюре вливаем молоко и специи и тщательно перемешиваем ингредиенты.
Теперь в подготовленную сухую смесь по чуть-чуть вливаем тыквенное пюре и перемешиваем тесто аккуратно ложкой. По консистенции тесто должно быть чуть гуще, чем тесто на обычные блинчики.
Жарим тыквенные блинчики на хорошо раскалённой сковороде, смазанной сливочным или растительным маслом. Тесто выкладываем на сковородку как обычно — ложкой. На одной сковороде жарим по обыкновению сразу несколько тыквенных блинчиков, до готовности, с двух сторон. Готовые блинчики имеют красивую золотистую корочку.
Готовые тыквенные блинчики перед подачей на стол можно полить вкусным карамельным сиропом, или соусом из сливок и мёда, которые были предварительно взбиты миксером до получения кремообразного состояния. В этот же сироп можно добавить измельчённые орешки. Можно сверху также полить блинчики горячим шоколадом или вареньем, по вкусу.
Приятного аппетита!
