Просто восхитительная и очень нежная курица в сливках и сыре, которая буквально тает во рту. Это блюдо понравится всем, кого вы им угостите. Это безумно вкусно! Нежное куриное филе при тушении пропитывается нежнейшими сливками и блюдо в итоге получается очень нежным и мягким, помидор добавляет мясу особой сочности, а сыр придаёт вкусу яркость и особую ноту.
Данное блюдо готовилось мною в мультиварке, поэтому и указано для категории Блюда для мультиварки, однако рецепт подходит и для приготовления в обычной духовке.
Кстати, курица в сливках с сыром и помидорами отлично подходит к такому гарниру, как обычная пшеничная каша.
Куриное филе в сливках с сыром
Состав (ингредиенты):
- 500 грамм куриного филе,
- 150 мл жирных сливок или жирной сметаны,
- 100 грамм твёрдого сыра,
- 1-2 помидора,
- 2 чайной ложки молотой паприки (красного перца),
- соль по вкусу,
- чёрный молотый перец по вкусу,
- специи для курицы по вкусу.
Рецепт приготовления: форму для запекания предварительно нужно смазать маслом, на неё выложить кусочки курицы, поперчить и посолить мясо по вкусу, посыпать чёрным и красным молотым перцем по вкусу. Нарезанный кружочками помидор нужно выложить сверху на мясо. Жирными сливками или жирной сметаны заливаем блюдо где-то наполовину, не более. Слишком большое количество сливок и слишком малое плохо в обоих случаях: или мясо пригорит ко дну, или будет в них просто вариться.
Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем им куриное мясо сверху. Для духовки следует поставить в таком виде курицу для запекания минут на 50-60. Сок, который будет вытекать из готовой курицы, должен быть обязательно не мутным (мутная жидкость говорит о том, что мясо не готово), а прозрачным, а сырная корочка сверху должна иметь красивую золотистую корочку.
Для приготовления данного блюда в мультиварке все ингредиенты я просто смешала и поставила на режим Тушение до полной готовности курицы. Получилось просто и вкусно.
Приятного аппетита!
