Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Рецепт приготовления вкусного и сытного плова по-селянски из перловой крупы с красным вином и сельдерем на 6 порций. Готовить относительно несложно, ниже описан детальный пошаговый способ приготовления данного блюда.

Ингредиенты:

  • 1 кг мяса свинины,
  • около 100 мл растительного подсолнечного масла,
  • 500 мл бульона,
  • мука,
  • 150 мл красного вина,
  • 100 грамм отваренной перловой крупы,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • 2-3 столовой ложки приправы к плову,
  • 4 стебелька сельдерея,
  • 3 головки репчатого лука,
  • 1 репа,
  • 3 штучки морковки.

Способ приготовления плова по-селянски:

  1. Мясо следует сполоснуть под чистой проточной водой, дать воде стечь, нарезать его небольшими брусочками, обвалять их в муке, а затем обжарить в глубоком сотейнике (в глубокой сковороде или небольшой кастрюльке) на растительном подсолнечном масле.
  2. Добавить чесночок и обжарить ещё немного.
  3. В это время следует быстренько нарезать вымытые и очищенные овощи небольшими кусочками и отправить их к мясу. Обжаривать их с мясом до красивой золотистой корочки.
  4. В сотейник нужно положить перловую крупу, туда же влить красное вино и добавить приправу к плову.
  5. Влить туда же 2/3 части бульона, хорошенько всё перемешать и тушить на маленьком огне 40 минут под крышкой.
  6. При необходимости следует добавить оставшийся бульон к плову.

Плов по-селянски подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter