Очень вкусное и сытное блюдо под названием Мясо по-домашнему или Мясо по-французски с грибами понравится всей семье, особенно мужской его части, ведь мужчины так любят плотно покушать. Ничего сложного в приготовлении этого блюда нет, его рецепт очень прост.
Мясо по-французски по-домашнему
Ингредиенты:
- картофель (0,5 кг),
- мясо корейка или биток (0,5 кг),
- грибы шампиньоны (200 г),
- твёрдый сыр для посыпки блюда сверху (80 г),
- майонез для пропитки слоёв,
- соль,
- репчатый лук (1 луковица).
Приготовление: в форму для приготовления блюда в духовке следует выкладывать ингредиенты слоями. Сначала выкладывается слой нарезанной брусочками картошки, затем слой нарезанного небольшими кубиками мяса, затем слой нарезанного кубиками репчатого лука, дальше слой мелко нарезанных шампиньонов, затем слои повторяются. Каждый слой необходимо смазать майонезом, который в процессе готовки в духовке пропитает всё блюдо и сделает его мягким и очень вкусным. Также каждый слой нужно слегка посолить.
Запекать в духовке нужно при температуре 180 °C до полной его готовности (около 60-70 минут).
Как блюдо будет готово, посыпаем его сверху натёртым на крупной тёрке твёрдым сыром и отправляем в духовку ещё на 5 минут. Сыр расплавится и придаст финальный вид и вкус сытному и вкусному блюду под названием Мясо по-домашнему или Мясо по-французски с грибами.
Приятного аппетита!
Соус для мяса по-французски вместо майонеза
- 150 г молока,
- 4 столовые ложки густой сметаны,
- 2 яйца,
- 1/4 чайной ложки соли,
- 80 г твёрдого сыра.
Всё смешать до образования однородной массы (по консистенции соус должен быть как жидкая сметана) и поливать сверху соусом вместо майонеза. Только поливать нужно не каждый слой продуктов, а только сверху после того, как уже были выложены нарезанные шампиньоны.
В идеале картошку нарезать нужно кружочками. Мясо — нарезать тонкими кусками, но цельными, после чего отбить каждый кусочек кухонным молоточком. Так будет всё-таки правильнее. Репчатый лук нарезать лучше полукольцами, а грибы шампиньоны тонкими пластинами. Кажется, что одно и тоже в принципе, но не совсем — получается немного другой вкус и внешний вид.
