Дуже смачна та ситна страва під назвою М'ясо по-домашньому або М'ясо по-французьки з грибами сподобається всій сім'ї, особливо чоловічій його частині, адже чоловіки так люблять щільно поїсти. Нічого складного у приготуванні цієї страви немає, її рецепт дуже простий.
М'ясо по-французьки по-домашньому
Інгредієнти:
- картопля (0,5 кг),
- м'ясо корейка або биток (0,5 кг),
- гриби печериці (200 г),
- твердий сир для посипання страви зверху (80 г),
- майонез для просочення шарів,
- сіль,
- цибуля (1 цибулина).
Приготування: у форму для приготування в духовці слід викладати інгредієнти шарами. Спочатку викладається шар нарізаної брусочками картоплі, потім шар нарізаного невеликими кубиками м'яса, потім шар нарізаного кубиками цибулі, далі шар дрібно нарізаних печериць, потім шари повторюються. Кожен шар необхідно змастити майонезом, який у процесі приготування в духовці просочить всю страву і зробить її м'якою і дуже смачною. Також кожен шар потрібно трохи посолити.
Запікати в духовці потрібно при температурі 180 °C до повної готовності (близько 60-70 хвилин).
Як страва буде готова, посипаємо її зверху натертим на великій терці твердим сиром і відправляємо в духовку ще на 5 хвилин. Сир розплавиться і надасть фінального вигляду та смаку ситній та смачній страві під назвою М'ясо по-домашньому або М'ясо по-французьки з грибами.
Смачного!
Соус для м'яса по-французьки замість майонезу
- 150 г молока
- 4 столові ложки густої сметани,
- 2 яйця,
- 1/4 чайної ложки солі,
- 80 г твердого сиру.
Все змішати до утворення однорідної маси (за консистенцією соус має бути як рідка сметана) і поливати зверху соусом замість майонезу. Тільки поливати потрібно не кожен шар продуктів, а лише зверху після того, як вже було викладено нарізані печериці.
В ідеалі картоплю нарізати потрібно кружальцями. М'ясо — нарізати тонкими шматками, але цільними, після чого відбити кожен шматочок кухонним молоточком. Так буде все-таки правильніше. Ріпчасту цибулю нарізати краще півкільцями, а гриби печериці тонкими пластинами. Здається, що одне й теж у принципі, але не зовсім — виходить трохи інший смак та зовнішній вигляд.
