Індичине м'ясо дуже корисне для організму людини, тому індичатину теж слід вживати в їжу, поряд з традиційною свининою, яловичиною, куркою або якимсь іншим м'ясом.
Проте, індиче м'ясо жорсткіше за курку, тому не всі люблять його готувати. Готувати його, в принципі, нескладно — рецепти приготування схожі на рецепти приготування курки.
Індичина гомілка — по суті це ті ж індичі стегенця, індичі ніжки. Цей варіант приготування ніжок дуже простий. На вечерю для двох достатньо буде 2 індичих стегенець, запечених у духовці або мікрохвильовій печі.
Індичині ніжки в духовці
Інгредієнти:
- індича гомілка — 2 шт.,
- спеції для м'яса за смаком,
- сіль, чорний мелений перець за смаком,
- домашній майонез або магазинний.
Рецепт, спосіб приготування: індичі ніжки по потребі розморожуємо, споліскуємо під проточною водою, обсушуємо від зайвої вологи (можна просто покласти їх у друшляк на пару хвилин). На два стегенця потрібно десь 2 столові ложки майонезу. У майонез додаємо сіль, перець чорний мелений, спеції для курки або просто спеції для м'яса, все добре перемішуємо, обмазуємо отриманою сумішшю гомілки і залишаємо маринуватися в холодильнику на пару годин. Потім викладаємо стегенця на деко і запікаємо в добре нагрітій духовці до готовності.
Можна спробувати випекти і в мікрохвильовій печі, якщо немає духовки. Колись я готувала всі страви виключно у мікрохвильовій печі. Але тоді потрібний спеціальний посуд для приготування страв у мікрохвильовій печі і готувати потрібно, періодично перевертаючи гомілки з одного боку на інший, наприклад, з інтервалом 10 хвилин.
Подавати з будь-яким відповідним гарніром, замість соусу до гарніру можна полити соком, що утворився під час випікання стегенець індички.
Смачного!
