Хочете смачно і швидко запекти в духовці м'ясо з картоплею у фользі, яка стане вашою улюбленою стравою на свята і на кожен день? Це дуже просто, насправді. Виходить смачна і ситна страва, а рецепт приготування м'яса з картоплею у фользі в духовці дуже простий.
Картопля з м'ясом в фользі в духовці
Інгредієнти на 2 порції:
- 500 грамів свинячого м'яса (ошийка, корейки),
- 500 грамів картоплі,
- 1 головка ріпчастої цибулі,
- спеції до м'яса або свинини,
- сіль за смаком,
- домашній майонез для змащування.
Приготування: м'ясо слід нарізати маленькими кубиками. Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, обполіскуємо і нарізаємо маленькими кубиками. Складаємо м'ясо з цибулею в глибокій мисці, додаємо туди спеції і приправи до м'яса або свинини, солимо за смаком, додаємо також кілька столових ложок улюбленого домашнього майонезу і ретельно все перемішуємо. Ставимо м'ясо зі спеціями і цибулею маринуватися в холодильник приблизно на годину.
Як пройде година, чистимо, миємо картоплю і нарізаємо її невеликими кубиками. Картоплю додаємо до м'яса з маринадом і знову все добре перемішуємо. Тепер можна в 2-3 відрізка фольги запакувати м'ясо з картоплею і добре загорнути страву в фольгу, щоб утворившийся під час приготування сік не витікав з неї, а вбирався в м'ясо і картоплю, роблячи страву шалено ніжною і смачною.
Запікаємо годину-півтори до повної готовності м'ясо в духовці при температурі 180 °C. У мене м'ясо прекрасно запікається в двох частинах фольги за 1 годину 10-15 хвилин. Поки страва готується, можна зробити салатик до вечері. Прекрасно підійде легкий овочевий салат, наприклад, з огірків і помідорів, без майонезу, а заправлений рослинним маслом (наприклад, оливковим). А можна приготувати салат з капусти, огірків і кропу, теж заправлений оливковою олією.
От і все. Готово!
Замість фольги можна, звичайно ж, запікати м'ясо з картоплею в спеціальній великій формі з кришкою для запікання страв в духовці (я запікаю в качинниці). Запікалася картопля з м'ясом в одній великій формі десь приблизно за часом майже стільки ж.
Смачного!
