Виберіть свою мову

Торти не завжди бувають солодкими, можна зробити і ситний м'ясний торт. Наприклад, печінковий торт зі свинячої печінки дуже смачний і дуже ситний.

Від таких м'ясних страв завжди в захваті чоловіки, які дуже люблять смачно поїсти.

Чому б сьогодні не порадувати улюблених чоловіків і себе і не приготувати для всієї родини смачний м'ясний торт? Рецепт простий. До речі, свиняча печінка набагато дешевше яловичої, тому даний рецепт відноситься до бюджетних страв.

Рецепт печінкового торта зі свинячої печінки

Печінковий торт зі свинячої печінки

Інгредієнти для фаршу на оладки (коржі):

  • 500 грам печінки свинячої,
  • велика головка ріпчастої цибулі,
  • 2 столових ложки з гіркою борошна,
  • 2 яйця,
  • сіль за смаком,
  • щіпка меленого коріандру.

Додаткові інгредієнти:

  • рослинне масло або сало для смаження коржів,
  • зелень для прикраси і додавання між коржами (петрушка, кріп, зелена цибуля).

Приготування: печінку потрібно перекрутити через м'ясорубку і зробити печінковий фарш, додавши до нього всі вищеописані інгредієнти. Ріпчасту цибулю теж потрібно пропустити через м'ясорубку. Все добре перемішати. Можна додати трохи чорного меленого перцю, хто любить гостріше, але в оригінальному рецепті чорного меленого перцю немає.

Печінковий торт зі свинячої печінки

Смажити потрібно як звичайні оладки, з двох сторін на добре розпеченій і змащеній салом сковороді. Смажать такі оладки на середньому вогні, до повної готовності коржів, з двох сторін. Оладки потрібно робити однакової величини, адже з таких млинців ми і будемо формувати торт, використавши їх як коржі.

Печінковий торт зі свинячої печінки

Викладаємо коржі-оладки один на одний, як коржі на звичайний солодкий торт. Замість солодкого крему змащуємо коржі майонезом (краще домашнім майонезом) або сметаною. Також між коржами і зверху можна покришити зелень (кріп, петрушку). Потрібно дати деякий час, буквально пару годинок, щоб майонез або сметана добре вбралися в коржі, після чого торт буде м'яким і соковитим. Він буквально тане в роті і закохує в себе всіх, хто його скуштував.

Смачного!