Магазинні курячі нагетси, напевно, знають і полюбляють усі. Їх ще можна замовити в різних кафе і ресторанах, до пива і чаю підходять відмінно. А можна цю смакоту зробити і вдома своїми руками зі свіжого м'яса без барвників, консервантів та іншої хімії. Смачні соковиті домашні курячі нагетси можна зробити самостійно швидко і просто в домашніх умовах.
Складові інгредієнти:
- Куряче філе — 500 грам (2-3 штуки)
- Сіль перець
- Приправа Каррі
- Панірувальні сухарі
- Рослинна олія для смаження (соняшникова)
Рецепт домашніх курячих нагетсів
Рецепт приготування курячих нагетсів дуже простий. Повністю розморожуємо філе (якщо воно було заморожено), обполіскуємо злегка і нарізаємо шматочки товщиною в 1,5 см і довжиною по 5-7 см. Відбивати м'ясо не потрібно. Кожен шматочок солимо, перчимо за смаком, додаємо 0,5-1 чайну ложку приправи Каррі і добре перемішуємо шматочки філе зі спеціями, потім накриваємо харчовою плівкою або просто плоскою тарілочкою зверху і ставимо в холодильник (на пару годин або ніч). Якщо м'ясо не маринувати таким чином, нагетси вийдуть сухими, а нам потрібно, щоб курячі нагетси були соковиті, тому маринуємо в спеціях.
Як наші курячі палички замаринувалися, мачаємо кожну (зручно це робити наколюючи нагетс на виделку) спочатку в мисочці з розбитим і злегка збитим яйцем, а потім в мисці з панірувальними сухарями і обсмажуємо курячі нагетси в паніровці з двох сторін на розігрітій рослинній олії до золотистої скоринки. Підходить до різних гарнірів і як самостійне блюдо до пива та чаю.
Як приготувати курячі нагетси
Нижче кілька фотографій процесу приготування соковитих курячих нагетсів за рецептом вище. Майстер-клас або фото-опис процеса готування ласощів.
Обмащуємо нарізані у вигляді паличок куряче філе сіллю, перцем і приправою Каррі.
Вмочуємо курячі палички в яйце.
Після яйця мачаємо кожну паличку зі всіх сторін в панірувальні сухарі, розгортаючи філе по паніровці, надаючи йому форму паличок.
Обсмажуємо шматочки на сковороді з додаванням рослинної олії з двох сторін.
Готові домашні курячі нагетси.
