Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Макароны по-флотски

Кто не любит макароны по-флотски? Нет, наверное, таких. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое и готовится к тому же весьма и весьма просто. Каждая хозяюшка, которая любит вкусно готовить и ценит своё время, должна иметь этот рецепт у себя в книге рецептов или блокнотике с любимыми рецептами.

Ингредиенты для макарон по-флотски:

  • 500-600 грамм говяжьей лопатки,
  • 1-2 головки репчатого лука,
  • растительное масло,
  • соль по вкусу,
  • немного молотого чёрного или красного перца по вкусу (добавляется при обжарке мяса с луком),
  • 400 грамм любимых макарон,
  • 20-30 грамм сливочного масла.

Я готовила также это блюдо из свинины (тазобедренная часть) и толстых спагетти — получилось вкусно.

Приготовление макарон по-флотски:

  1. Кусок полностью размороженного мяса следует отварить в течение 1,5-2 часов. Для этого его следует положить в холодную воду (вода должна полностью накрыть мясо), довести её до кипения на большом огне, после чего снять образовавшуюся пену и варить дальше на маленьком огне. Чтобы получился вкусный и ароматный бульон, можно посолить и положить в кастрюлю с мясом любимые специи. Я кладу 1-2 штучки душистого перца, 1 бутончик гвоздики, щепотку тимьяна, 1 лавровый листик. 
  2. Сваренное и уже остывшее мясо следует измельчить в крошку в мясорубке, можно попробовать мелко нарезать говядину и вручную, но это дольше и сложнее.
  3. Репчатый лук следует мелко нарезать кубиками и обжарить хорошенько на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
  4. Теперь нужно поставить воду на огонь для макарон, слегка подсолить её, довести до кипения и отварить макароны, слегка недоварив их.
  5. С отваренных макарон сливаем воду, слегка промываем их под струёй холодной воды, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем перекладываем макароны назад в кастрюлю и добавляем к ним сливочное масло, перемешиваем.
  6. К обжаренному луку на сковороде добавляем мясо, доливаем на сковороду немного бульона, который остался от варки говядины. Хорошенько перемешиваем и обжариваем мясо с луком и бульоном на сковороде. Я ещё немного перчу красным или чёрным молотым перцем.
  7. Теперь осталось смешать макароны с мясом в большой кастрюле, хорошо прогреть блюдо и можно подавать к столу горячим.

Простой рецепт макароны по флотски с фаршем

Простой пошаговый рецепт с фото макароны по флотски с фаршем, приготовленным из обжаренного мяса говядины и репчатого лука со специями.

Макароны по-флотски

Фото: Макароны по-флотски

Кусок отварной говядины

Фото: Кусок отварной говядины

Обжаренный до золотистого цвета репчатый лук

Фото: Обжаренный до золотистого цвета репчатый лук

Измельчённая говядина в крошку в электромясорубке

Фото: Измельчённая говядина в крошку в электромясорубке

Приятного аппетита!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter