Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Свиная грудинка с чесноком

Вкусная, мягкая и нежная свиная грудинка в духовке с чесноком, ароматными специями и лавровым листом, запечённая в фольге в духовке. Рецепт приготовления данного блюда очень простой и описан ниже подробно и пошагово.

Ингредиенты:

  • свиная грудинка — 1 кг,
  • чеснок — маленькая головка,
  • лавровый лист — 2-3 штучки,
  • соль по вкусу,
  • перец чёрный и красный молотый по вкусу,
  • итальянские травы по желанию.

Пошаговый и подробный способ приготовления свиной грудинки с чесноком, пряностями и лавровым листом:

  1. Как показала практика, лучше брать кусок грудинки, где больше мяса, так будет вкуснее. Смалец после приготовления можно отправить на гарнир, например, к картофельному пюре или на поджарку при приготовлении других блюд.
  2. Сначала в небольшой миске следует смешать соль, перец (красный и чёрный) и ароматные итальянские травы по желанию. Можно подобрать другие любимые специи на свой вкус.
  3. Чеснок нужно нарезать на дольки, также нужно измельчить лавровый лист на средние кусочки.
  4. В мясе нужно сделать глубокие надрезы и в каждый положить чеснок и лавровый лист. Таким образом мясо нужно нашпиговать со всех сторон.
  5. Теперь нужно хорошенько втереть в мясо смесь из соли, перцев и специй.
  6. Следующий шаг: выкладываем грудинку на подготовленный кусок фольги, аккуратно заворачиваем, чтобы смалец не вытек из фольги раньше времени и отправляем в разогретую духовку до 160-180°C на 2-2,5 часа.
  7. С готового блюда нужно снять фольгу, перелить смалец в баночку, если планируете его использовать в дальнейшем или же сразу отправить его в гарнир.
  8. Остывшую ароматную и нежную грудинку нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу с любимым гарниром.

Мясо по такому простому рецепту всегда получается мягким и безумно вкусным. Думаю, такое блюдо нужно попробовать всем, кто любит мясо. Но вкуснее грудинка та, где больше мяса, чем сала.

Приятного аппетита!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter