Рецепт приготовления простой, вкусной и весьма сытной запеканки с грибами, сыром и картофелем под сметаной, который вам очень должен понравиться.
Ингредиенты:
- 500 грамм свежих шампиньонов
- 500-600 грамм картофеля,
- 200 грамм твёрдого сыра,
- 1 головка репчатого лука,
- сметана для смазывания,
- растительное масло для обжаривания грибов и лука,
- орегано, соль, чёрный перец молотый и красный перец молотый по вкусу.
Подробный и пошаговый способ приготовления:
- Грибочки (я покупала шампиньоны) моем-чистим и обжариваем до готовности на сковороде на растительном масле.
- Репчатый лук режем кубиками и обжариваем вместе с грибочками до образования слегка золотистого цвета (слегка подсаливаем во время жарки).
- Картофель моем-чистим и отвариваем почти до готовности.
- Специальную форму для запекания в духовке застилаем фольгой.
- На фольгу выкладываем ровным слоем нарезанную отварную картошку (солим и варим как обычно).
- Сверху картофель смазываем сметаной.
- Далее выкладываем обжаренные грибочки с лучком.
- Солим-перчим по вкусу, сыпем немного сверху орегано.
- Сверху нужно засыпать хорошенько блюдо тёртым на крупной тёрке любимым твёрдым сыром.
- Ставим блюдо в духовку на 15-20 минут и выпекаем при температуре 180 °C
