Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Жареная цветная капуста с яйцом

А вы пробовали когда-нибудь жарить цветную капусту? Очень вкусно! Попробуйте обязательно. Вкус невозможно с чем-то сравнить, чтобы представить его, но это очень вкусно и сытно. Рецепт приготовления жареной цветной капусты в кляре с яйцом очень прост, а блюдо получается очень быстро.

С приготовлением справится даже начинающая хозяйка, обычно готовят жареную цветную капусту на обед или ужин. Относится к типу горячих блюд. Жареная цветная капуста с яйцом — прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Рецепт жареной цветной капусты с яйцом

Ингредиенты:

  • Головка цветной капусты.
  • 1-2 яйца.
  • Несколько столовых ложек муки.
  • Растительное масло для жарки.
  • Соль по вкусу.
  • Специи по желанию по вкусу.

Приготовление:

  1. Цветную капусту необходимо вымыть под проточной водой и просушить (просто дать воде стечь).
  2. Аккуратно разделяем капусту на небольшие соцветия. Если жарить очень большие куски, они плохо прожарятся и будет невкусно.
  3. В большой кастрюле нагреваем воду до кипения. Солим её по вкусу и отвариваем в ней маленькие кусочки соцветий цветной капусты минут 5-7.
  4. Отваренные кусочки откидываем на дуршлаг и слегка охлаждаем под холодной и чистой проточной водой.
  5. Готовим кляр: взбиваем в небольшой глубокой мисочке яйца вилочкой, солим их по вкусу, добавляем при желании специи (например, перец молотый чёрный или красный, орегано, укроп), хорошенько их перемешиваем с яйцом, добавляем муку и смешиваем обычной вилкой до образования немного густой однородной массы, можно даже взбить чуток.
  6. Окунаем каждый кусочек цветной капусты в кляре с яйцом и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
  7. Жарим с двух сторон (или со всех сторон, смотря какие по виду и форме получились кусочки капусты) на среднем огне до образования золотистой корочки.

Вкусная и сытная жареная цветная капуста в кляре с яйцом в домашних условиях готова! Кстати, по вкусу блюдо чем-то напоминает жареные грибы. Можно использовать в качестве дополнения к основным блюдам либо кушать просто с чаем, кто как любит.

Приятного аппетита!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter