Рецепт приготовления жареных кабачков с чесноком и майонезом очень прост! В целом приготовление может занять до 1 часа. Жарятся они быстро, а блюдо получается вкусным, особенно с майонезом и чесночком, но можно кушать и без них. Данное блюдо вкусно как самостоятельная закуска, так и как составная часть полноценного обеда или ужина, также идеально как перекус в течение дня.
Ингредиенты:
- 1-2 молодых кабачка,
- соль по вкусу,
- молодой (или немолодой) чеснок,
- домашний майонез или сметана
- полстакана муки,
- подсолнечное масло для жарки,
- укроп и петрушка для украшения.
Способ приготовления: моем и очищаем кабачки от кожицы, нарезаем кружочками толщиной в 1 см. Каждый кружочек натираем солью, только не сильное, чтобы кабачки не были пересолены. Складываем кружочки кабачков в глубокую миску и оставляем минут на 10-15. За это время кабачки дадут сок, который необходимо слить с тарелки — он нам не нужен. Затем каждый кабачок макаем в муку с обеих сторон и жарим на хорошо раскалённой сковороде на подсолнечном масле, с двух сторон на среднем огне до готовности. Готовый жареный кабачок имеет золотистую корочку. Кстати, жарить можно и без муки.
Теперь готовим вкусный домашний майонез либо берём купленный в магазине. Каждый готовый жареный кабачок кладём на плоскую широкую тарелку, сверху на кабачок намазываем майонез как любим: густо или совсем немного, а сверху на майонез выкладываем натёртый на мелкой тёрке чеснок (можно выдавить через чеснокодавилку или просто меленько нарезать ножом). Сверху посыпаем рубленной зеленью: укропом и петрушкой.
Майонез можно заменить сметаной. По сути всё тоже самое, просто вместо майонеза выкладываем на кабачки сметану. Жареные кабачки вкусные и просто так, без различных соусов, приправ и майонезов.
Приятного аппетита!
