Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Сало по-украински

Каждый украинец или украинка обязательно должны знать рецепт вкусного солёного сала с чесноком. А вы знаете как правильно солить сало с чесноком, вкусное, жирное, такое ароматное и просто тающее во рту? 

Ингредиенты:

  • свиное сало, можно с небольшими прожилками мяса,
  • зубчики чеснока — их количество в зависимости от количества сала,
  • соль по вкусу,
  • перец чёрный молотый и горошек по вкусу,
  • лавровый лист.

Способ приготовления (рецепт): сначала, конечно же, нарезаем наше вкусное украинское сало на небольшие кусочки. Каждый кусочек надрезаем ещё на несколько частей, но не до конца, не разрезая шкурку. Таким образом на шкурке получится такая своеобразная гармошка.

Теперь зубчики чеснока нарезаем на тоненькие пластинки. Соль смешиваем отдельно в маленькой мисочке с перцем молотым и перцем горошком.

Каждый кусочек сала хорошенько натираем со всех сторон смесью из соли и перца, а между кусочками сала в гармошке ложим пластинку чеснока.

Сало укладываем достаточно плотно в глубокую тарелку, перекладывая каждый кусочек лавровым листом. Накрываем сверху плоской тарелкой и ставим сверху пресс. В таком виде сало должно простоять несколько часов при комнатной температуре, после чего его можно складывать в банки и отправлять в холодильник. Можно хранить в морозильной камере, но перед этим сало нужно выдержать в сутки в холодильнике, после чего очистить его от излишков соли, а уже потом его можно сложить в пакет или другую подходящую ёмкость для хранения в морозильнике и отправить на хранение в морозильную камеру.

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter