Обыкновенный столовый 9% уксус обладает многими ценными свойствами и полезен хозяйкам в хозяйстве, применяется тем или иным способом практический каждый день. Довольно широко применение уксуса, так как его цена невысокая, а польза огромная, и не только при приготовлении различных блюд и консерваций на зиму. Давайте же по пунктам рассмотрим все (или почти все) полезные свойства уксуса, которые многим будут полезны, некоторые вы знаете и применяете на практике давно, как учили ещё мама и папа.
Итак, польза уксуса огромна, применение уксуса очень широко и в кулинарии, и при наведении чистоты и дезинфекции в квартире, даже в медицине.
Полезные свойства уксуса
- Уксус в кулинарии. Начнём, пожалуй, с того, что уксус используется в кулинарии при приготовлении салатов, консерваций и различных блюд. Также, чтобы не покупать разрыхлитель для теста, достаточно немножечко пищевой соды (буквально, на кончике ножа или треть/пол чайной ложечки) погасить уксусом (совсем немного, пару капелек) и влить эту консистенцию в тесто, тщательно его перемешав. Вот теперь все знают как гасить соду уксусом.
- Ополаскивание волос уксусом. Также широко известно, что уксус для волос хорош тем, что он делает волосы мягче и послушнее. Для этого следует периодически ополаскивать волосы уксусом: после того, как вымыли голову, разведите в тазике с тёплой водой 2-3 столовые ложки столового уксуса и ополосните в этой воде волосы. Лучше для ополаскивания волос использовать яблочный уксус.
- Уксус сохранит цвет одежды. Для этого нужно просто-напросто добавить полстакана столового уксуса в барабан стиральной машинки перед стиркой.
- Уксус поможет удалить пятна пота с вашей любимой одежды. Перед стиркой смочите пятно пота минут на 10 белым столовым уксусом, после стирки пятна больше не будет — оно сойдёт.
- Испорченный вкус переперчённого супа или борща можно легко исправить — влейте в кастрюлю 1 чайную ложку яблочного уксуса, он нейтрализует пряность.
- Помыть пластик, стёкла и хром тоже поможет уксус. Разведите его пополам с водой и протрите этим раствором загрязнённые поверхности. Чтобы очистить хромированные и нержавеющие поверхности до блеска, смешайте немного немного уксуса с содой.
- Продлить жизнь букета поможет добавление двух столовых ложек уксуса на литр воды в вазу с цветами.
- Для того, чтобы отклеить ценник, подогрейте немного белый уксус, затем смочите в нём губку и приложите её к наклейке. Ценник или этикетка отклеится, не оставляя липких следов клея.
- Чтобы убрать затхлый запах в холодильнике, кухонном шкафу или в пищевом контейнере, протрите эти поверхности чистой тряпкой, смочённой в уксусе.
- На кисточках засохла краска? Не спешите их выбрасывать, можно сэкономить и растворить засохшую краску. Просто вскипятите чуть-чуть уксуса в ненужно кастрюле (которую не используете для приготовления блюд), а затем опустите в эту кастрюлю кисточку и немного потрите ею о дно. Краска с кисти сойдёт.
- Уксус поможет избавиться от муравьев на кухне. Разведите в ёмкости уксус напополам с водой пополам и протрите этим раствором те места, где появились насекомые. Он сотрёт следы муравьев и их запах, и за ними не придут их сородичи.
- С помощью уксуса можно устранить засор в раковине и трубах на кухне или в ванной. Всыпьте в засорившийся сток 3/4 стакана пищевой соды и залейте её 1/2 стакана уксуса. Оставьте на 30 минут, после чего влейте в сток чайник кипятка. Этот способ удаляет, впрочем, даже стойкие засоры в трубах.
- Периодически нужно чистить разделочные доски и дезинфицировать их. Для этого нужно развести в стакане уксус с водой 1:3 (на треть стакана уксуса две трети стакана воды) и сполоснуть этим раствором чистые разделочные доски.
- Крепкий раствор уксуса (1 столовая ложка обычного 9% уксуса на 1 стакан воды) отлично снимает грязные и жирные пятна со стёкол и зеркал, также этим раствором можно чистить эмалированную посуду, чтобы вывести пятна от жира и фруктов. Этот же раствор вычистит засоленный воротник пиджака и пальто.
- Столовый 9% уксус используется в кулинарии при приготовлении солений, майонезов, кетчупов, маринадов, консерваций. Некоторые хозяйки по старинке несколькими капельками уксуса гасят пищевую соду для добавления в выпечку вместо используемого в наши дни разрыхлителя теста.
Противопоказания к употреблению уксуса
Блюда, которые были приготовлены со столовым 9% уксусом (даже тот же майонез или домашняя консервация) нельзя употреблять определённой категории лиц, имеющие определённые заболевания.
- Заболевания почек.
- Противопоказано его также употреблять детям и пожилым людям.
- Половая слабость, простатиты, запоры.
- Артриты, артрозы, остеохондроз, ревматизм (свести к минимуму).
- Гипертония, ожирение, диабет (также сократить употребление к самому минимальному количеству).
- Нельзя употреблять тем, у кого повышена секреторная активность желудка.
- Нежелателен для тех, у кого повышенная кислотность желудка.
- Противопоказан при гастрите, панкреатите, холецистите, энтерите и язве желудка.
Постоянное или чрезмерное употребление блюд, в которых содержится столовый 9% уксус, может вызвать нарушение зрения, пожелтение кожи, даже может появиться кариес на зубах. Всё должно быть в меру!
Область применения данного продукта всё-таки желательно ограничить лишь консервацией.
